פסטה אנגלפיש עם לימון

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

פסטה עם שיער מלאך מושלמת לתוספות מהירות. היא רותחת במשך מספר דקות בלבד, לאחר מכן מתערבבת עם הרוטב, ותוספת טעימה מוכנה תוך 10 דקות. מתכון זה כולל פסטה מבושלת ברוטב חמאת לימון קליל. גרידת לימון ומיץ משמשים בהכנה. הטעם עז ומרענן, ומשתלב בצורה מושלמת עם מנות דגים ופירות ים. מגישים חם, מפוזרים בגרידת לימון ופלפל שחור. לאירוע רשמי יותר, איינה מציעה פסטה עם שיער מלאך עם קוויאר שחור.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פסטה קפליני יבשה
220 גרם חמאה לא מלוחה
גרידה ומיץ מ-2 לימונים גדולים
לימון אחד להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה קפליני, לִימוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול עם מים רותחים, הוסיפו 2 כפות מלח. הוסיפו את פסטה הקפליני ובשלו במשך 3-4 דקות עד לדרגת אל דנטה.
בינתיים, חממו מחבת גדולה (30 ס"מ), הוסיפו את החמאה וחממו עד להמסה. הוסיפו את הקליפה והמיץ של שני לימונים. הוסיפו 2 כפיות מלח וכפית פלפל שחור וערבבו כדי לצפות את המחבת באופן שווה.

לאחר שהפסטה מבושלת, הוציאו אותה מהמים בעזרת מלקחיים, המתינו שרוב המים (אך לא כולם) יתנקזו חזרה לסיר, והוסיפו את הפסטה לרוטב. בשלו במשך דקה אחת, תוך הוספת מצקת ממי הפסטה לרוטב כדי להחזיר את הנוזלים לפסטה.
מעבירים את הפסטה לצלחת הגשה או לצלחות אישיות. מפזרים מעל גרידת לימון נוספת, מתבלים במלח ופלפל שחור וסוחטים מעט מיץ לימון מעל. מגישים חם.

מַתכּוֹן פסטה קפליני עם לימון וקוויאר שחור.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / מתכוני פסטה פשוטים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / אינה גרטן / הרוזנת היחפה

מתכונים דומים