פסטה עם לימון ושרימפס מטוגן

קולות: 2

תמונה של המנה: קוונטין בייקון

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

טעם לימון בהיר ומרענן מוסיף מימד חדש למנת הפסטה הפשוטה הזו, שאינה גרטן משלבת עם רוטב חמאה פשוט ושרימפס רך אפוי בתנור.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם (17-21 יחידות) שרימפס קלוף ומנוקה
שמן זית איכותי
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
450 גרם פסטה עם שיער מלאך
4 כפות (60 גרם) חמאה מומסת ללא מלח
גרידה ומיץ מ-2 לימונים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה קפליני, שרימפס, לִימוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-205 מעלות צלזיוס.

מניחים את השרימפס בתבנית אפייה עם כף שמן זית, חצי כפית מלח וחצי כפית פלפל. מערבבים היטב, מפזרים בשכבה אחת ואופים במשך 6-8 דקות, עד שהם ורודים ומבושלים לחלוטין.
בזמן שהשרימפס נאפים, הוסיפו מעט שמן זית לסיר גדול עם מים רותחים ומלוחים, הוסיפו את הפסטה ובשלו עד לדרגת אל דנטה, כ-3 דקות.

סננו את הפסטה, ושימרו מעט ממי הבישול. ערבבו במהירות את הפסטה עם חמאה מומסת, 1/4 כוס שמן זית, גרידת לימון, מיץ לימון, 2 כפיות מלח, כפית פלפל וכ-1/2 כוס ממי הבישול הנותרים. הוסיפו את השרימפס והגישו חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / דגים ופירות ים / אינה גרטן / הרוזנת היחפה

מתכונים דומים