קפליני אפוי עם פטריות

קולות: 1

תמונה של המנה: קאנג קים

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 323, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 36 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 48 מ"ג, נַתרָן 836 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

קפליני אפוי עם פטריות שמפיניון - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

200 גרם פסטה קפליני
1/4 כפית תבלינים איטלקיים
250 גרם נקניקיות איטלקיות לטיגון או בשר חזיר טחון, להסיר את המעטפת
1/2 כוס גבינת מוצרלה פרוסה
250 גרם פטריות טריות, פרוסות
1/2 כף גבינה מגוררת צֶ'דֶר
בצל אחד, קצוץ דק
2 שיני שום, קצוצות דק
2 פלפלים מתוקים, קצוצים לקוביות
1/2 כפית מלח עם תבלינים
800 גרם עגבניות מרוסקות
1 כוס עלים טריים בזיליקה
2 כפיות שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה קפליני, גְבִינָה, פטריות, פטריות שמפיניון, גבינת מוצרלה, גבינת צ'דר, בצלים, שׁוּם, פלפל מתוק, עגבניות, תבלינים איטלקיים, קופטי (נקניקיות מטוגנות), מלח עם תבלינים, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מרתיחים סיר עם מים מומלחים. מוסיפים את הקפליני ומבשלים למשך הזמן המצוין על גבי האריזה. מסננים.
מחממים שמן זית במחבת גדולה. מוסיפים את הבצל ומבשלים תוך ערבוב עד לריכוך, כ-5 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים תוך ערבוב במשך 2 דקות. מוסיפים את הנקניקיות ומבשלים, תוך פירוק הבשר הטחון בעזרת מרית עץ, במשך 5 דקות. מוסיפים את הפלפל, הפטריות, המלח והפלפל והתיבול האיטלקי ומבשלים תוך ערבוב במשך כ-4 דקות.

מוסיפים את העגבניות המרוסקות, 3/4 כוס מים ובזיליקום, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה עד להסמכה, כ-15 דקות. מוסיפים את פסטה הקפליני ומערבבים עם הרוטב.
מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. מורחים חצי מכמות הפסטה בשכבה אחידה ופוזים מעל חצי מכמות הגבינה. לאחר מכן מוסיפים את החצי השני של הפסטה ופוזים מעל את כמות הגבינה הנותרת. אופים עד להזהבה, 20-25 דקות.

קטגוריות: