קפליני אפוי עם רוטב בשר

קולות: 4

תמונה של המנה: קאנג קים

זְמַן: שעתיים ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 10

קפליני אפוי עם רוטב בשר - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם בשר בקר טחון
250 גרם פסטה קפליני או ספגטי דק
כף אחת של גבינה מגוררת צֶ'דֶר
כוס אחת מגוררת גבינת מונטריי ג'ק או כל גבינה חצי קשה
2 כוסות עגבניות קצוצות משומרות
1/2 כוס בצל קצוץ
1/2 כוס פלפל ירוק קצוץ לקוביות
2 כוסות רוטב עגבניות או קטשופ
2 שיני שום, קצוצות
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
1.5 כפיות תבלינים איטלקיים
מלח ופלפל טחון טרי
1/4 כף אבקת שום
1.5 כפיות מלח עם תבלינים
1.5 כפיות סוכר
2 עלי דפנה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, פסטה קפליני, פסטה ספגטי, גבינת צ'דר, גבינת מונטריי ג'ק, קֶטשׁוֹפּ, גְבִינָה, פטרוזיליה, עגבניות, מלח עם תבלינים, תבלינים איטלקיים, אבקת שום, שׁוּם, בצלים, פלפל מתוק

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
הכינו רוטב עגבניות בסיר: הביאו לרתיחה את העגבניות, רוטב העגבניות, כוס מים, בצל, פלפל, שום, פטרוזיליה, תיבול איטלקי, כפית מלח, רבע כפית פלפל גרוס טרי, אבקת שום, מלח ופלפל, סוכר ועלי דפנה. הנמיכו את האש ובשלו על אש נמוכה, מכוסה, במשך שעה.

מכינים את הבשר הטחון: מניחים את הבשר הטחון במחבת ומבשלים על אש בינונית, תוך כדי פירוק בעזרת מרית עץ, עד שהוא מוכן. מעבירים את הבשר הטחון לסיר וממשיכים לבשל על אש קטנה עוד 20 דקות.
בינתיים, מבשלים את הקפליני: הביאו סיר עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הקפליני ובשלו במשך הזמן המצוין על גבי האריזה, ולאחר מכן סננו.
מורחים שליש מהרוטב בתבנית אפייה. מעל מניחים חצי מכמות הקפליני, לאחר מכן שליש מכל כמות גבינת צ'דר וגבינת מונטריי ג'ק. ממשיכים לפזר את השכבות באותו סדר, ומסיימים בשכבה אחרונה של רוטב.

מכניסים לתנור ואופים במשך 35 דקות. מפזרים את הגבינה הנותרת 5 דקות לפני המוכן.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תַנוּר / אוכל מנחם / מנות עיקריות / פַּסטָה / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / תבשילי קדרה / פאולה דין

מתכונים דומים