זר נקניקיות בבצק

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10 - 12

נושא זר החגיגי פופולרי במיוחד בחג המולד. תנו לו להשפיע על המנות הראשונות שלכם. הגישו זר של לחמניות נקניקיות עם רוטב טבילה במרכז. כולם יאהבו את הפינוק הזה, והוא קל להפליא להכנה מבצק בייגל קנוי. פשוט עטפו את חתיכות הנקניקיות בבצק, סדרו אותן במעגל ואפו עד שהן נדבקות יחד ליצירת זר. טבלו את לחמניות הנקניקיות ברוטב שמנת חמוצה עם חרדל וגבינת פרמזן, ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 נקניקיות עוף עם תפוחים
2 צנצנות בצק קרואסון קר (220 גרם כל אחת)
1 ביצה גדולה, טרופה קלות
1 כוס שמנת חמוצה
0.5 כוס פרמזן מגורר דק
3 כפות חרדל גרגירי
2 כפות עירית קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיות, בצק שמרים, ביצים, שמנת חמוצה, גבינת פרמזן, בַּצלִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים במרכז תבנית עוגה בקוטר 20 ס"מ שתשמש כתבנית לזר.
חותכים כל נקניקייה לשניים לאורכה, לאחר מכן חותכים כל חצי לשלישים. חותכים את בצק הקרואסון לשניים, מקצה המשולש לאמצע התחתית (ראו הערה). עוטפים כל חתיכת נקניקייה בחתיכת בצק. מסדרים את הנקניקיות בבצק מסביב לתבנית, כשהצדדים השטוחים כלפי מטה, נוגעים זה בזה. מוציאים את התבנית. מברישים את הנקניקיות בבצק בביצה טרופה כדי לעזור להן להידבק.

פֶּתֶק

לא תצטרכו את כל הבצק; את השאר יש להניח בצד לשימוש אחר.

אפו את הזר עד שיהפוך לתפוח וזהוב עמוק, 20-25 דקות. הניחו להתקרר מעט.
בינתיים, הכינו את רוטב החרדל עם גבינת פרמזן.בקערה קטנה, ערבבו את השמנת החמוצה, הפרמזן, החרדל והעירית. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. החליקו בזהירות את זר הנקניקיות מנייר האפייה לצלחת הגשה. הגישו עם הרוטב במרכז.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חורף / מנות חגיגיות / רֹאשׁ הַשָׁנָה / חַג הַמוֹלָד / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / טרישה יארווד

מתכונים דומים