נקניקיות פריכות בטעם קארי

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 36

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 20 מנות
קלוריות 295, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 6 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 41 מ"ג, נַתרָן 777 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

נקניקיות קוקטייל מיניאטוריות עטופות ברצועות בצק עלים ואופות בצורת טבעת בתבנית עגולה, המאפשרת להניח צלחת קטנה של רוטב טבילה במרכז. קורעות נקניקייה אחת בכל פעם, טובלות אותה ברוטב ונהנות עם כוס בירה קרה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס אחת של קטשופ
1/4 כוס דבש
1 כף אבקת קארי צהובה
פלפל שחור טחון טרי
קמח איכותי לעבודה עם בצק
דף בצק עלים אחד, מופשר
אבקת קארי צהובה, לפיזור
36 נקניקיות קוקטייל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיות, בָּצֵק עָלִים, קָארִי, קֶטשׁוֹפּ, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

רוֹטֶב:

רססו את פנים תבנית קפיצית בקוטר 20 ס"מ בתרסיס שמן. רססו את החלק החיצוני של רמקין בקוטר 7-8 ס"מ בתרסיס שמן והניחו אותו במרכז התבנית המוכנה. הניחו בצד.
ערבבו קטשופ, דבש, אבקת קארי והרבה פלפל שחור בסיר קטן. הביאו לרתיחה, הסירו מהאש והניחו בצד.

לחמניות:

מקמחים קלות את משטח העבודה ואת המערוך. מרדדים את בצק העלים למלבן בגודל 35 על 22 ס"מ. מפזרים אבקת קארי. בעזרת נקניקייה אחת כקו מנחה, חותכים את הבצק לרצועות קטנות מעט יותר מהנקניקיות, כ-3-5.5 ס"מ. עטפו כל נקניקייה בחתיכת בצק וצבטו את הקצה.
חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
מניחים את הנקניקיות בבצק אנכית, במרווחים זה מזה, לאורך דפנות התבנית. יוצרים את העיגול השני באותו אופן. מקררים למשך 30 דקות.
אופים עד שהחלק העליון של הלחמניות זהוב-חום, כ-35 דקות, לאחר מכן מכסים באופן רופף בנייר כסף ואופים עד שהקרום מתייצב, כ-25 דקות נוספות. יוצקים את הרוטב למרכז טבעת הרמקין ומגישים.