טבעת נקניק בבצק

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 נקניקיות בבצק

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 517, שומן כולל 28 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 45 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 84 מ"ג, נַתרָן 1480 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

נקניקיות עטופות בבצק יכולות להיות לא רק חטיף משביע אלא גם פינוק נפלא למסיבה ידידותית. אפו אותן בצורת טבעת עם כוס רוטב במרכז, כך שכל אורח יוכל לקרוע נקניקייה עטופה בבצק, לטבול אותה ברוטב וליהנות. נקניקיות בקר ארוכות נאפות מתחת ל"שמיכה" של בצק עלים, שבתוכה טמונה הפתעה - שכבה של גבינה מותכת, כולה מפוזרת בפרג ושומשום. מתכון זה משתמש בבצק עלים קרואסון קנוי, מה שמקל הרבה יותר על ההכנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חבילות של 220 גרם בצק קרואסון קר
ביצה גדולה אחת, טרופה
2 כפות פרג
2 כפות שומשום לבן
16 פרוסות גבינה אמריקאית, 20 גרם כל אחת.
12 נקניקיות בקר גדולות, באורך של כ-18 ס"מ.
קמח איכותי לעבודה עם בצק
חרדל חם, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּצֵק עָלִים, גבינה אמריקאית, נקניקיות, פָּרָג, שׂוּמשׂוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס. הפכו תבנית אפייה גדולה, לאחר מכן חתכו פיסת נייר אפייה גדולה מספיק כדי לכסות את תחתית התבנית.
קמח קלות את משטח העבודה שלך. ערמו שני דפי בצק קרואסון, ולאחר מכן רדדו אותם בעזרת מערוך למלבן מעט גדול יותר מנייר האפייה, כ-42.5 על 32 ס"מ.

מעבירים בזהירות את הבצק ישירות לתבנית האפייה המרופדת בנייר אפייה. חזרו על הפעולה עם שאר דפי הבצק, והניחו את המלבן השני בצד על השיש. מברישים את הבצק על תבנית האפייה בביצה טרופה, מפזרים חצי מזרעי הפרג והשומשום, ומעליהם גבינה, תוך השארת שוליים של 1 ס"מ מסביב לשוליים.
מניחים את מלבן הבצק השני מעל וצובטים את הצדדים לסגירה.
הניחו קערה בקוטר 9 ס"מ הפוכה במרכז הבצק. בעזרת סכין חדה, צרו חתך אחד ממרכז הקצה העליון של מלבן הבצק ישר עד לקצה הקערה, חתך אחד ממרכז הקצה התחתון של מלבן הבצק ישר עד לקצה הקערה, חתך אחד ממרכז הקצה השמאלי של מלבן הבצק ישר עד לקצה הקערה, וחתך אחד ממרכז הקצה הימני של מלבן הבצק עד לקצה הקערה, תוך חלוקת הבצק ל-4 חלקים שווים.
בצעו 2 חתכים נוספים בתוך כל חתיכה כך שיהיו לכם 12 חתיכות בסך הכל (חלקן יהיו גדולות יותר מאחרות, אבל נסו ליצור אותן שוות ככל האפשר). הסירו את הקערה מהמרכז.
מניחים נקניקייה אחת על כל חתיכת בצק, כשהיא נפגשת במרכז. כורכים בזהירות את הבצק סביב כל נקניקייה. מרווחים את הנקניקיות באופן שווה על פני הבצק. מברישים את הבצק בביצה טרופה ופוזים את יתרת הפרג והשומשום.
אופים, תוך סיבוב התבנית באמצע, עד שהבצק תפוח וזהוב, כ-30 דקות. מעבירים לקרש חיתוך גדול.
מניחים חרדל חם בקערה קטנה וממקמים את טבעות הנקניק במרכז. מגישים מיד.