לחם בננות עם נוטלה

קולות: 2

זְמַן: שעתיים ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

קינוח זה מציע שילוב מענג של בננה, שוקולד ואגוזי לוז. לחם הבננות לח, רך וטעים להפליא. בפנים תמצאו שכבת נוטלה דביקה. מעליו גם מטפטפים ממרח שוקולד ואגוזי לוז ומפוזרים אגוזי לוז גרוסים. הטעם שלו מדהים בדיוק כפי שהוא נראה. פרסו אותו לפרוסות עבות ותיהנו ממנו עם חלב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2.5 כוסות קמח משובח + עוד לאיבוק התבנית
כפית אחת של סודה לשתייה
0.5 כפיות מלח גס
1.5 כוסות סוכר
3 בננות בשלות מדי (כ-450 גרם)
60 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
2 כפיות תמצית וניל
2 ביצים גדולות
1 כוס ממרח שוקולד-אגוזי לוז, כמו נוטלה
2 כפות ליטר אגוזי לוז קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, תמצית וניל, ביצים, בננות, חמאת שוקולד-אגוזים, אגוזי לוז

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו בנדיבות תבנית כיכר לחם בגודל 21 על 11 ס"מ (9 על 4 אינץ') בתרסיס שמן, פזרו קמח, תוך ניעור שאריות קמח.
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, סודה לשתייה ומלח ומניחים בצד. בקערה גדולה יותר, מעכים את הסוכר והבננות עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את החמאה, תמצית הוניל והביצים. מקפלים פנימה את תערובת הקמח ולשים עד לקבלת תערובת חלקה.

חממו את ממרח השוקולד-אגוזי לוז בקערה קטנה במיקרוגל עד שניתן למזוג אותו, כ-30 שניות. העבירו 2 כפות מהממרח לקערה הקטנה והניחו בצד. פזרו חצי מהבלילה בתחתית תבנית הכיכר המוכנה. טפטפו את הנוטלה הנוזלית באופן שווה מעל, תוך השארת שוליים של 1.5 ס"מ ליצירת מרכז שוקולד. פזרו מעל את הבלילה הנותרת והחליקו בעזרת מרית.
אופים עד שחלקו העליון של הלחם תפוח ומתייצב, כשעה ו-15 דקות. מצננים בתבנית על רשת צינון במשך 30 דקות, לאחר מכן הופכים בזהירות את לחם הבננות על מגש או מעמד לעוגה והעמידים אותו זקוף. מצננים לחלוטין על רשת צינון, כשעה.
חממו את ממרח הנוטלה הנותר במיקרוגל עד שהוא נוזלי, כ-30 שניות. טפטפו את הנוטלה על לחם הבננות, ולאחר מכן פזרו אגוזי לוז קצוצים.

פֶּתֶק

בעת מדידת קמח, יש למדוד אותו בכפית לתוך כוס מדידה יבשה ולהסיר עודפים. הסרת קמח ישירות מהשקית בעזרת כוס מדידה תדחס אותו, וכתוצאה מכך ייצרו מאפים יבשים..