לחם בננות מדגנים מלאים עם שוקולד צ'יפס

קולות: 4

איך להכין - לחם בננה מחיטה מלאה עם שוקולד צ'יפס

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 349, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 50 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 20 מ"ג, נַתרָן 226 מ"ג, סוּכָּר 27 ג'.

לחם טעים ובריא זה, המושרה בניחוח תבלינים ריחניים, ניתן לאפות בתבנית גדולה אחת או בשלוש תבנית קטנות יותר, וחלקן להקפיא לשימוש מאוחר יותר. לאחר הפשרה נכונה של לילה במקרר, לחם הבננות יישאר רך ולח באותה מידה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס קמח פרימיום
1 כוס קמח חיטה מלאה
כפית אבקת אפייה
כפית אחת של סודה לשתייה
כפית קינמון טחון
0.5 כפיות ג'ינג'ר טחון
1/4 כפית מלח גס
3 בננות בשלות יתר על המידה
0.5 כוס סוכר חום בהיר
0.5 כוס סוכר מגורען
0.5 כוס שמן קנולה (לפתית)
ביצה גדולה אחת
0.5 כוסות חלב
0.5 כפות גרגירי שוקולד חצי מתוקים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח מלא, ביצים, חָלָב, שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים), בננות, ג'ינג'ר טחון, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). רססו את הדפנות והתחתית של ארבע תבניות כיכר לחם בגודל 13 x 7.5 ס"מ x 6.5 ס"מ בתרסיס שמן.
בקערה בינונית, ערבבו קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון, ג'ינג'ר ומלח. העבירו כף אחת מהתערובת היבשה לקערה קטנה.

בעזרת מזלג, מועכים 2.5 בננות בקערה גדולה עם סוכר לבן וחום עד לקבלת תערובת חלקה, עם כמה חתיכות בננה קטנות. מוסיפים את החמאה והביצה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את תערובת הקמח עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין, לאחר מכן מוסיפים את החלב. מערבבים את שוקולד צ'יפס עם תערובת הקמח ששמרנו ומקפלים לתוך הבלילה. מחלקים את הבלילה בין תבניות המאפינס המוכנות. פורסים דק את חצי הבננה הנותר ומניחים 4-5 פרוסות בשורה אחת, מעט חופפות, במרכז כל פרוסת בלילה.
אופים עד להזהבה וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 30-35 דקות. מצננים בתבניות במשך 10 דקות, לאחר מכן הפכו כל תבנית כדי לשחרר את הלחם. מצננים לחלוטין, כשהצד עם הבננה כלפי מעלה, על רשת צינון. ניתן גם לאפות כיכר לחם בננות גדולה אחת בתבנית מתכת משומנת בגודל 22x12 ס"מ (9x5 אינץ') במשך 55-60 דקות, תוך כיסוי הלחם בנייר כסף 10 דקות לפני סיום האפייה אם הוא משחים מהר מדי. מצננים בתבניות במשך 10 דקות, לאחר מכן מוציאים ומצננים לחלוטין על רשת צינון.
עצות אחסון

כדי להקפיא לחם, עטפו כל כיכר לחם תחילה בניילון נצמד, ולאחר מכן בנייר כסף. הפשירו במקרר למשך הלילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / מַאֲפִיָה / לחם ביתי / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים