לחם בננה ודלעת

קולות: 1

זְמַן: 3 שעות ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 14

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 497, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 67 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 57 מ"ג, נַתרָן 369 מ"ג, סוּכָּר 34 ג'.

השילוב של בננות בשלות ופירה דלעת קרמי הוא שילוב משמיים! הצמד הזה לא רק מעניק ללחם טעם מדהים, אלא גם פירורים לחים ורכים להפליא. הלחם מתוק במידה בינונית עם רמז עדין של חריפות מתבליני פאי דלעת, וקמצוץ של גרעיני דלעת מבטיח את הקרום הפריך ביותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות קמח פרימיום
2 כפיות סודה לשתייה
2 כפיות תבלין פאי דלעת
כפית אבקת אפייה
כפית מלח גס
4 בננות בשלות יתר על המידה
4 ביצים גדולות
2 כפות סוכר
קופסה אחת (425 גרם) של רסק דלעת משומר (כ-1.5 כוסות)
1 כוס שמן צמחי
0.5 כוס שמנת חמוצה
2 כפיות תמצית וניל
6 כפות גרעיני דלעת גולמיים
ציוד מיוחד2 תבניות לחם בגודל 22x12 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, בננות, מחית דלעת, שמנת חמוצה, זרעי דלעת, תבלין פאי דלעת

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים שתי תבניות כיכר לחם בגודל 23x13 ס"מ בנייר אפייה, משאירים מרווח של 5 ס"מ בצדדים הארוכים, ולאחר מכן רססו את הנייר בתרסיס שמן.
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, סודה לשתייה, תבלין פאי דלעת, אבקת אפייה ומלח, תוך פיזור שווה בשווה של החומרים. מעכים את הבננות בקערה גדולה בעזרת מועך תפוחי אדמה או מזלג עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן מוסיפים את הביצים, הסוכר, מחית הדלעת, השמן, השמנת החמוצה ותמצית הוניל ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הבננות ובעזרת מרית גומי לאיחוד (זה בסדר אם נשארים גושים קטנים).

חלקו את הבלילה באופן שווה בין שתי תבניות הכיכר המוכנות, תוך החליקו את פני השטח בעזרת מרית. פזרו 3 כפות גרעיני דלעת על כל כיכר. אפו במדף האמצעי של התנור עד שקיסם הננעץ במרכז כל כיכר יוצא נקי והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-95-96 מעלות צלזיוס (205-207 מעלות פרנהייט), 60-75 דקות.
הניחו ללחם להתקרר בתבניות במשך 15 דקות, לאחר מכן הסירו את לשוניות הנייר והפכו את הלחם על רשת צינון. קררו לחלוטין על הרשת, כשעה וחצי.

מחבר המתכון - אמנדה ניל – מפתחת תפריטים

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות סתיו / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות דלעת / קינוחי דלעת ומאפים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים