ארוחת ערב עלי לחם: סקמפי שרימפס עם קישואים

קולות: 1

איך לבשל - ארוחת ערב על תבנית אפייה: סקמפי שרימפס עם קישואים

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אם אתם מחפשים להכין ארוחת ערב מרשימה בסגנון ים תיכוני בלי טרחה וערימות של כלים מלוכלכים, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים! כל ארוחת הערב - קישואים אפויים, שרימפס בחמאת שום וכריכי באגט צרפתי חמים עם פרמזן מגורר - נאפים על תבנית אפייה אחת. בצעו את סדר הוספת המרכיבים לתבנית האפייה, והשרימפס שלכם יהיה רך ויציב, הלחם שלכם יהיה פריך להפליא והקישואים שלכם יהיו עסיסיים. כל שנותר לעשות הוא לערוך את השולחן ולפתוח בקבוק יין לבן יבש.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 קישוא בינוני, פרוס באלכסון לפרוסות בעובי 2.5 ס"מ.
1 קישוא בינוני, פרוס באלכסון לפרוסות בעובי 2.5 ס"מ.
2 כפות שמן זית כתית מעולה + עוד לזילוף
60 גרם חמאה לא מלוחה
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום גרוס
2 שיני שום, מגוררות
גרידה מלימון אחד + פלחי לימון להגשה
חצי כיכר לחם צרפתי, חצויה לשניים אופקית, ואז שוב לשניים לרוחב
1/4 כף פרמזן מגורר
700 גרם שרימפס בינוני, קלוף, ללא ורידים וזנב
1/4 כוס עלי פטרוזיליה טריים, קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, קִשׁוּא, קִשׁוּא, פתיתי פלפל אדום, גרידת לימון, גבינת פרמזן, לֶחֶם לָבָן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מניחים את הקישואים והדלעת על תבנית אפייה, מזלפים מעט שמן זית ומתבלים במלח ופלפל שחור. אופים עד להזהבה, כ-15 דקות.
בינתיים, בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל, ערבבו את החמאה, פתיתי הפלפל האדום, השום, גרידת הלימון, 2 כפות שמן זית, 1/2 כפית מלח, וכמה גרסאות פלפל שחור טחון טרי. חממו במיקרוגל עד להמסה, כדקה. טפטפו את הלחם באופן שווה עם 2 כפות מחמאת עשבי תיבול ופיזרו גבינה מגוררת; הניחו בצד. ערבבו את השרימפס עם חמאת עשבי התיבול הנותרת.

לאחר שהקישואים צלויות במשך 15 דקות, הוציאו את תבנית האפייה מהתנור והפכו את הירקות, תוך כדי הזיזו אותם לשליש המרכזי של תבנית האפייה. הניחו את הלחם בשליש החיצוני של תבנית האפייה ואת השרימפס בשליש השני. קרבו את הירקות ללחם כך שהשרימפס ישכבו בשכבה אחידה. זה מבטיח אפייה אחידה של כל המרכיבים.
מחזירים את התבנית לתנור ואפים עד שהשרימפס מבושל היטב והלחם זהוב-חום, 10-12 דקות. מפזרים פטרוזיליה ומגישים עם פלחי לימון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מגש אפייה / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים