שרימפס סקמפי עם עגבניות שרי

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 608, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 66 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 176 מ"ג, נַתרָן 787 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

שרימפס סקמפי נחשב בצדק למנת פירות הים הפופולרית ביותר, אך תוספת של עגבניות שרי בהירות ועסיסיות מעניקה למתכון הפשוט הזה עוד יותר טעם. פפריקה וצ'ילי מוסיפים עומק טעם, ויין לבן עוזר להאיר אותו. עירית קצוצה ופטרוזיליה טרייה הם המגע הסופי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3.5 כפות מלח גס
450 גר'. בוקטיני, ספגטי או פטוצ'יני
3 כפות שמן זית
2 שיני שום, כתושות
2 בצלי שאלוט קצוצים
450 גרם עגבניות שרי, פרוסות דק
כף אחת של פפריקה
כפית אחת של פתיתי צ'ילי
כוס אחת של יין לבן
1 כוס שמנת מתוקה
450 גרם שרימפס גדול, קלוף ומנוקה
1/4 כוס עירית טרייה קצוצה
3 כפות עלי פטרוזיליה טריים קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פטוצ'יני, שרימפס, עגבניות שרי, פַּפּרִיקָה, יַיִן לָבָן

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים מים במחבת עמוקה על אש גבוהה. מוסיפים 3 כפות מלח ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הפסטה ומערבבים בעדינות בעזרת מלקחיים כדי לוודא שהיא לא תידבק. מבשלים במשך 12-14 דקות, ולאחר מכן מסננים.
מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים שום, בצלצלי שאלוט, עגבניות ואת חצי כף המלח הנותרת. מטגנים עד שהבצלים שקופים, 2-3 דקות. מוסיפים פפריקה ופתיתי צ'ילי ומטגנים במשך 1-2 דקות.

יוצקים פנימה את היין, תוך כדי גירו את כל החלקים השחומים מתחתית הסיר. מביאים לרתיחה. מוסיפים את השמנת ומביאים שוב לרתיחה במשך דקה אחת. מוסיפים את השרימפס ויוצקים פנימה את הרוטב. מבשלים תוך ערבוב, עד שהשרימפס מבושל לחלוטין, 3-5 דקות. מוסיפים את העירית והפטרוזיליה ומערבבים. מגישים את השרימפס עם הרוטב מעל הפסטה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני שרימפס פשוטים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים