שרימפס פוטנסקה על תבנית אפייה

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

הכינו ארוחת ערב טעימה ומהירה בתבנית אפייה איטלקית. שרימפס גדול נאפה על תבנית אפייה אחת עם כל המרכיבים של פסטה פוטנסקה מסורתית: בצל סגול, עגבניות שרי, זיתים שחורים, צלפים, והכל ברוטב חומץ יין עם אנשובי. במקום פסטה, מוסיפים קוביות לחם. המנה המוגמרת נראית מעוררת תיאבון ותוססת, מושלמת לארוחת ערב מיוחדת. פזרו גבינת פרמזן סמיכה מגוררת ופטרוזיליה טרייה ותהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם שרימפס גדול (U15), קלוף, ללא ורידים וזנב
בצל אדום אחד, פרוס
3 כוסות לחם מחמצת, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ
2 כוסות עגבניות שרי
0.5 כוסות זיתי ניסואז מגולענים
4 כפות שמן זית
2 כפות חומץ יין אדום
1 אנשובי, קצוץ
1 כף צלפים, מסוננים
1/3 כוס עלי פטרוזיליה טריים + 2 כפות עלים קצוצים
שבבי פרמזן, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, עגבניות שרי, לחם מחמצת, זַיִת, גבינת פרמזן, צלפים, אנשובי

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.

על תבנית אפייה עם שוליים, ערבבו את הבצל, קוביות הלחם, העגבניות והזיתים. תבלו ב-1/2 כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם. טפטפו 2 כפות שמן זית וערבבו. פזרו באופן שווה על תבנית האפייה ואפו עד שהלחם מתחיל להשחים, 12 עד 15 דקות.
בקערה בינונית, ערבבו את השרימפס עם כף שמן זית וחצי כפית מלח. סדרו על תבנית אפייה בין תערובת הלחם. אפו עד שהשרימפס מבושל לחלוטין, 8-10 דקות.

בינתיים, בקערה קטנה, ערבבו את כף שמן הזית הנותרת, חומץ היין והאנשובי. הוסיפו את הצלפים והניחו בצד.
מוציאים את התבנית מהתנור. מפזרים עלי פטרוזיליה, מזלפים את הרוטב ומערבבים כך שהשרימפס יכוסף באופן שווה. מעבירים לצלחת הגשה ופוזרים פטרוזיליה קצוצה. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת. מגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / מנות עיקריות מהירות / ארוחות ערב מהירות / מתכוני שרימפס פשוטים / מגש אפייה / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגים ופירות ים / מטבח איטלקי / רי דראמונד

מתכונים דומים