זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

אם אתם מתכננים ארוחת ערב רומנטית לשניים, הנה המתכון הפשוט המושלם לארוחה אלגנטית בסגנון מסעדה ללא עלות נוספת. ארוחת ערב זו, המשלבת בשר ופירות ים. אפו סטייק ריב-איי עסיסי, שרימפס ותפוחי אדמה ברוטב שמנת והגישו עם סלט תרד מרענן. ועכשיו לחלק הכי טוב: הכל מבושל על תבנית אפייה אחת! כך שלא תצטרכו לדאוג לניקיון ארוך אחרי הפגישה.

רכיבים:

• 2 כפות חמאה לא מלוחה, רכה
• 0.5 כפות פרמזן מגורר
• 1/3 כוס שמנת מתוקה
• כפית אחת של עלי טימין טריים
• שן שום קטנה אחת, כתושה
• 500 גרם תפוחי אדמה (כ-6 פקעות), חתוכים לעיגולים בעובי 0.3 ס"מ.
• 2/3 כוס גרוייר מגורר (כ-150 גרם)
• שמן צמחי לשימון הסטייק
• סטייק ניו יורק אחד במשקל 400 גרם, עובי 4 ס"מ.
• 350 גרם סקמפי שרימפס קפוא
• סלט תרד, להגשה
• לחם ללא קרום, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שרימפס, בָּקָר, תֶרֶד, לֶחֶם לָבָן, תַפּוּחַ אַדֲמָה, קוֹרָנִית

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מקמו רשת בשליש העליון של התנור וחממו את התנור מראש לצלייה. משחו קלות את השליש השמאלי של תבנית אפייה בגודל 45 על 33 ס"מ בחמאה.
שלב 2
• בקערה בינונית, ערבבו את הפרמזן, השמנת המתוקה, הטימין, השום, כפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור טחון. הוסיפו את תפוחי האדמה וערבבו לציפוי.
שלב 3
• מניחים את תפוחי האדמה בשכבות אחידות וחופפות על תבנית אפייה משומנת. יוצקים מעל את תערובת השמנת הנותרת מהקערה. מפזרים באופן שווה את גרוייר.
שלב 4
• מברישים את הסטייק בשמן משני הצדדים ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל. מניחים את הסטייק בשליש האמצעי של תבנית האפייה. צולים על הגריל במשך 5 דקות עד שתפוחי האדמה והסטייק מתחילים להשחים. בינתיים, מניחים את השרימפס בתבנית אפייה אליפטית בנפח 1.5 ליטר.
שלב 5
• הוציאו את תבנית האפייה מהתנור, חממו את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס, והניחו את צלחת השרימפס בשליש הימני של תבנית האפייה ליד הסטייק. החזירו את תבנית האפייה לתנור ואפו, תוך ערבוב פעם אחת, עד שהשרימפס מבושל לחלוטין והסטייק מגיע ל-57 מעלות צלזיוס, 16-18 דקות.
שלב 6
• מעבירים את הסטייק לקרש חיתוך ומניחים לו לנוח 10 דקות. לאחר מכן פורסים ומגישים עם תפוחי אדמה, שרימפס, סלט תרד ולחם לספיגת הנוזלים.

קולות: 1