ספגטי בסגנון יווני עם שרימפס

קולות: 2

איך להכין - ספגטי דלעת בסגנון יווני עם שרימפס

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ספגטי דלעת, כשהוא נא, זהה כמעט לחלוטין לזנים אחרים. הוא באמת עומד בשמו לאחר הבישול. לאחר הבישול, הבשר מתפרק בקלות לגושים בודדים, אשר באמת דומים לספגטי. אחד השימושים הטובים ביותר למוצר יוצא דופן זה הוא לשלב אותו עם גבינת פטה מלוחה יוונית מסורתית, זיתים ושרימפס מתוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דלעת ספגטי גדולה אחת (כ-1.8 ק"ג)
2 כפות שמן זית
כפית שום כתוש
450 גרם שרימפס גדול קלוף ושטוף (26-30 שרימפס)
1/2 כוס בצל קצוץ
2 כוסות עגבניות חתוכות לקוביות
1/2 כוס זיתים קצוצים גס
2 כפות עלי אורגנו קצוצים
1 כוס גבינת פטה מפוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ספגטי דלעת, שׁוּם, שרימפס, בצלים, עגבניות, זַיִת, אוֹרֶגָנוֹ, גבינת פטה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
חותכים את דלעת הספגטי לשניים ומוציאים את הגרעינים בעזרת כף. מניחים את החצאים כשהצד החתוך כלפי מטה על תבנית אפייה עם שוליים. אופים עד שהדלעת מצומקת מעט ומצטמצמת בגודלה, כ-50 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים במשך 15 דקות.

בעזרת מזלג, גרדו את פנים הדלעת ליצירת גדילים דמויי ספגטי. העבירו לקערת הגשה גדולה.
מחממים שמן על אש בינונית במחבת גדולה ועמוקה מאוד (סיר ברזל יצוק גדול או סיר גדול יתאים). מוסיפים את השום ומטגנים עד להזהבה, כ-30 שניות. מוסיפים את השרימפס והבצל, מתבלים במלח ופלפל. מטגנים עד שהשרימפס ורודים וכמעט מבושלים לחלוטין, כ-4 דקות. מוסיפים את העגבניות, הזיתים והאורגנו. מבשלים עד שהתערובת חמה והשרימפס מבושלים לחלוטין, כ-2 דקות נוספות.
יוצקים את תערובת השרימפס לקערת הגשה ומערבבים עם דלעת הספגטי. מפזרים גבינת פטה ומגישים.

מחבר המתכון - קייטי וורקמן היא סופרת אוכל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / מנות דלעת / מנות עיקריות של דלעת / תוספות דלעת

מתכונים דומים