עוף כוסברה עם ספגטי דלעת

קולות: 2

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 480, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 49 ג'., פחמימות 34 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 145 מ"ג, נַתרָן 368 מ"ג, סוּכָּר 17 ג'.

עשיר בחלבון ובוויטמינים, מנה דלת קלוריות ופחמימות זו נראית תוססת מאוד כשהיא מוגשת והיא מושלמת הן לארוחות יומיומיות והן לאירועים חגיגיים כאשר השולחן עמוס במטעמים טעימים ואתם מחפשים משהו קליל יותר. חזה עוף, משופשף בכוסברה, נאפה בתנור ומוגש עם ספגטי דלעת ותוספת עסיסית של גרגירי רימון, פרוסות אגס, נענע טרייה ופיסטוקים פריכים. לפני ההגשה, ערבבו את הספגטי הירקות עם הנוזלים המשתחררים במהלך האפייה - זה יהיה טעים!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דלעת ספגטי אחת (בערך קילוגרם אחד)
4 חזה עוף קטן ללא עור ועצמות (170-220 גרם כל אחד)
2 כפות שמן זית
2.5 כפיות כוסברה טחונה
2 כפיות טימין טרי קצוץ
2 אגסי אנז'ו, קלופים וחתוכים לקוביות
3 כפות מיץ ליים סחוט טרי (1-2 יחידות)
0.5 כפות גרעיני רימון
1/3 כוס נענע טרייה קצוצה
1/4 כוס פיסטוקים, קצוצים גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, ספגטי דלעת, אגסים, מיץ ליים, רִמוֹן, פיסטוקים, כּוּסבָּרָה, קוֹרָנִית, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
חתכו את קצה הגבעול של הדלעת ונקבו את כל הדלעת בעזרת סכין קטנה; הניחו בקערת זכוכית עמידה בחום. חממו במיקרוגל, תוך הפיכה פעם אחת, עד שהדלעת רכה כשנקב בה במזלג, כ-14 דקות.

הניחו בצד עד שיתקרר מספיק כדי שניתן יהיה לטפל בו, לאחר מכן חתכו אותו לשניים לאורכו וגרדו את הגרעינים. גרדו את העיסה לגושים בעזרת מזלג.
משפשפים את העוף בכף שמן זית, 2 כפיות כוסברה וטימין. מתבלים בנדיבות במלח ופלפל שחור. במחבת גדולה המתאימה לתנור, מחממים את כף שמן הזית הנותרת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את העוף ומבשלים עד להשחמה בתחתית, כ-3 דקות.
הפכו את העוף, העבירו את התבנית לתנור ואפו עד לבישול מלא, כ-13 דקות. העבירו את החזה לקרש חיתוך למנוחה.
מניחים את המחבת עם הנוזלים על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים את הדלעת ואת חצי כפית הכוסברה הנותרת. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהדלעת סופגת את הנוזלים, 3-5 דקות. מתבלים במלח ופלפל שחור. מחלקים בין הצלחות.
ערבבו בקערה אגסים, מיץ ליים, גרגירי רימון, נענע ופיסטוקים. פורסים את העוף ומגישים עם הדלעת. מעל סלט אגסים.

קטגוריות: