מחית שורש סלרי ואגס

קולות: 10

תמונה של המנה: קון פולוס

זְמַן:
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מחית שורש סלרי ואגס - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ק"ג 350 גרם שורש סלרי
2 אגסים צהובים מתוקים גדולים
3 כוסות חלב
שן שום
3 כפות (45 גרם) חמאה
1/4 כוס פטרוזיליה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שורש סלרי, אגסים, שׁוּם, חָלָב, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

נקי 1 ק"ג. 350 גרם. שורש סלריוקוצצים גס. חותכים 2 קוביות מתוקות גדולות אגסים צהוב, והסר את הליבות. יוצקים 3 כוסות חלב לסיר בעל תחתית עבה.

מוסיפים שורש סלרי, אגסים ושן שום אחת כתושה, מוסיפים כמות קטנה של מים במידת הצורך כדי לכסות את הירקות, מבשלים על אש קטנה עד לריכוך, כ-25-30 דקות.

סננו את הירקות והעבירו לבלנדר, תוך שמירה על הנוזלים. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה, הוסיפו את נוזלי הבישול ששמרנו. תבלו במלח ופלפל.
חממו 3 כפות (45 גרם) חמאה בסיר ובשלו על אש בינונית עד להשחמה. הוסיפו 1/4 כוס פטרוזיליה וטגנו במשך 2 דקות. לפני ההגשה, חממו את מחית שורש הסלרי במיקרוגל וטפטפו כל מנה את החמאה והפטרוזיליה המושחמות.

אתה יכול לעשות את אותו הדבר אפו שורש סלרי בתנור.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים