זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

צליית שורש סלרי בתנור מסייעת להבליט את המתיקות הטבעית שלו, אשר מאזנת את טעם הסלרי הייחודי. ככל שצולים אותו זמן רב יותר, כך הוא מתוק יותר. פזרו על שורש הסלרי המבושל גרגירי רימון. הם יוסיפו נגיעה של חמיצות וצבע עז למנת התוספת החורפית הזו.

רכיבים:

• 1 שורש סלרי גדול (1.1 ק"ג), קלוף וחתוך לקוביות
• 3 כפות שמן זית כתית מעולה + עוד לזילוף
• 1 כפית זרעי כמון, קצוצים קלות
• 1 כוס עלי פטרוזיליה טריים
• 1/3 כוס גרעיני רימון טריים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שורש סלרי, רִמוֹן, פטרוזיליה, כַּמוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הניחו רשת עם תבנית אפייה במדף האמצעי של התנור וחממו את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• בקערה גדולה, ערבבו את שורש הסלרי, השמן, הכמון, כפית מלח וקורט פלפל שחור טחון טרי. הוציאו בזהירות את תבנית האפייה החמה מהתנור ופיזרו עליה את הסלרי בשכבה אחידה.
שלב 3
• צולים עד שהסלרי זהוב-חום ורך מאוד, כ-25 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מעבירים לקערת הגשה ומפזרים פטרוזיליה וגרעיני רימון. מזלפים שמן זית ומגישים.

קולות: 1