סלט שורש סלרי טרי

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 149, שומן כולל 9.5 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 15 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 7 מ"ג, נַתרָן 293 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

נסו את מתכון סלט שורש סלרי הקל הזה, מוכן תוך 35 דקות בלבד. שלבו חרדל עדין, חומץ יין לבן ושמנת מתוקה לקבלת רוטב עשיר וקרמי. הוסיפו עלי פריזה ורדיוצ'יו לסלט לקבלת מרקם פריך עוד יותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ממוצע אחד שורש סלרי
ראש חסה פריזה אחד, קרוע ביד
ראש רדיקיו גדול אחד, קרוע ביד
מיץ מ-2 לימונים
מלח גס
1 כף חרדל דיז'ון
כפית אחת של חומץ יין לבן
פלפל טחון טרי
2 כפות שמנת מתוקה
3 כפות שמן זית כתית מעולה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שורש סלרי, סלט אנדיב, צנוניות, קרֶם, חרדל דיז'ון, מיץ לימון, חומץ יין

בישול המנה לפי המתכון:

מלאו קערה במים קרים וקרח; הוסיפו חצי מיץ לימון וכף מלח. שטפו וקלפו את שורש הסלרי, לאחר מכן חתכו אותו לרצועות. הוסיפו למי הלימון והניחו למשך 15 דקות. סננו ומייבשו בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר.
מוסיפים לקערה את מיץ הלימון הנותר, חרדל דיז'ון, חומץ יין אדום, כפית מלח ורבע כפית פלפל גרוס; מוסיפים בטורף שמן זית, ואז את השמנת. מוסיפים את שורש הסלרי ומערבבים היטב; מכסים ומכניסים למקרר לזמן מה.