תה מסאלה קר

קולות: 1

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 212, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 36 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 21 מ"ג, נַתרָן 81 מ"ג, סוּכָּר 32 ג'.

אין צורך לחפש בחנות תערובת תבלינים למסאלה צ'אי: אפשר בקלות להכין תערובת משלכם מתבלינים בודדים ולהשתמש בה מיד, תוך שמירה על טעמה. חלטו שקיקי תה שחור במים רותחים ספוגים בתבלינים, קררו לחלוטין, הוסיפו חלב וקרח ותיהנו מתה קיץ עשיר ומרענן עם ארומה קסומה וחריפה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות גרגירי פלפל שחור
6 תרמילי הל ירוק, כתושות קלות
אניס 3 כוכבים
2 מקלות קינמון
8 שקיות תה שחור
3/4 כוס חלב מרוכז ממותק
1/4 כוס חלב

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תה שחור, הֶל, גרגירי פלפל שחור, חָלָב, חלב מרוכז, זרעי אניס, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, ערבבו את גרגירי הפלפל, תרמילי ההל, אניס הכוכבים, מקלות הקינמון ו-4 כוסות מים קרים. הביאו לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה במשך 10 דקות. כבו את האש, הוסיפו את שקיקי התה והניחו לחליטה ל-5 דקות.
השליכו את שקיות התה, סננו את תערובת התה לתוך כוס מדידה גדולה והשליכו את התבלינים. הניחו לתה להתקרר בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות לפחות, ולאחר מכן קררו לחלוטין במקרר, כשעה.

להגשהמלאו 4 כוסות גבוהות בקרח. מזגו לתוכן את התה הקר. בקערה קטנה או בכוס מדידה גדולה, טרפו את החלב המרוכז עם החלב עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן מזגו 1/4 כוס חלב לכל כוס. ערבבו והגישו מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / משקאות קלים / תה ומשקאות צמחיים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח ההודי

מתכונים דומים