עדשים חריפות עם כרישה
קולות: 1
זְמַן: 50 דקות
קוֹשִׁי: בְּקַלוּת
מנות: 4
קוֹשִׁי: בְּקַלוּת
מנות: 4
עדשים ירוקות וחומות אידיאליות לתוספות. הן שומרות על צורתן היטב תוך ספיחת טעמים של מרכיבים אחרים. בשל אותן עם כרישה ותבלינים מוקפצים, פזרו עשבי תיבול טריים, והגישו עם פלחי ליים לסחיטת מיץ, אם רוצים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 3/4 כוס עדשים
- עלה דפנה אחד
- אניס כוכב אחד
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר על אש בינונית, מטגנים כרישה אחת (חצויה לאורכה ופרוסה דק) ב-3 כפות שמן זית במשך 7 עד 8 דקות; מוסיפים 1/2 כפית מלח גס.
- מוסיפים 3/4 כוס עדשים חומות או ירוקות מיובשות, 3 כוסות מים, עלה דפנה אחד, כוכב אניס אחד וחצי כפית מלח. מבשלים על אש קטנה, מכוסה, עד שהעדשים רכות, 25-30 דקות. מסירים את עלה הדפנה וכוכב אניס. מתבלים את העדשים במלח, מפזרים נענע וטפטפים שמן זית. מגישים עם פלחי ליים.
קטגוריות:
מתכונים דומים
