פריטטה עם סלמון וכרישה

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 8
קלוריות 279, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 24 ג'., פחמימות 3 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 341 מ"ג, נַתרָן 405 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

הגיע הזמן להוציא את קופסת הסלמון מהמזווה ולבשל משהו טעים לכל המשפחה. כל סלמון יתאים, כמו סלמון ורוד או סלמון סוקאיי. הדג משולב עם כרישה מתוקה מוקפצת וגבינת עיזים לקבלת פריטטה קלה וטעימה, שנהנית חמה או צוננת כמנה ראשונה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/3 כוס שמנת מתוקה
12 ביצים גדולות
קופסת שימורים אחת (400 גרם) של סלמון משומר, מסונן, ללא עצמות ועור
כף שמיר קצוץ + תוספת להגשה
2 כפות שמן זית
2 כרישה בינונית, החלק הלבן בלבד, פרוסה דק, שטופה ומיובשת בטפיחות קלות (בערך 2 כוסות)
90 גרם גבינת עיזים מפוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קרֶם, ביצים, סַלמוֹן, שָׁמִיר, כרישה, גבינת עיזים

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה, ערבבו את השמנת, הביצים, 1.5 כפיות מלח, וכמה גרגירי פלפל שחור. בקערה אחרת, חתכו בעדינות את הדג בעזרת מזלג. הוסיפו את הדג והשמיר לתערובת הביצים. הניחו בצד.

מחממים שמן במחבת בינונית עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הכרישה ומבשלים תוך ערבוב תכוף, עד שהיא מתרככת, 3-5 דקות. מנמיכים את האש לבינונית ומוזגים בזהירות את תערובת הביצים. מערבבים בעזרת מרית סיליקון לפיזור אחיד של הכרישה. מפזרים גבינת עיזים.
אופים עד שמרכז הפריטטה מתייצב, 22-24 דקות. מעבירים את הפריטטה בעזרת מרית לצלחת הגשה או קרש חיתוך. מפזרים שמיר קצוץ, פורסים ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פַּסחָא / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / דגים ופירות ים / סלטים עם ביצים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים