כרוב מטוגן עם כרישה
קולות: 3
זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
כרוב לבן וכרישה משלימים זה את זה בצורה נהדרת במנת ירקות עסיסית זו, מושלמת עם כל מנת בשר. הירקות מוקפצים תחילה בחמאה עם עשבי תיבול עד להזהבה, ולאחר מכן מבושלים על אש קטנה במשך מספר דקות במעט מיץ תפוחים וחומץ תפוחים. הטעם המתקבל הוא מעודן, עשיר, עם חמיצות פירותית נעימה ותווים חריפים.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
המיסו 2 כפות חמאה במחבת. הוסיפו כפית אחת של זרעי כוסברה גרוסים, 1/4 כפית שמיר מיובש ו-2 כרישות פרוסות. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. כסו ובשלו על אש בינונית, תוך ערבוב, עד לריכוך, 8-10 דקות. הוסיפו חצי ראש כרוב מגורר. כסו ובשלו, תוך ערבוב פעם אחת, במשך 10 דקות. הוסיפו 1/4 כוס מיץ תפוחים ו-2 כפות חומץ תפוחים. בשלו על אש קטנה עד שהכרוב רך, 3 דקות.
מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב לבן, כרישה, כּוּסבָּרָה, שָׁמִיר, מיץ תפוחים
קטגוריות:
מתכונים דומים
