פופקורן מתוק וחריף על הכיריים

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 99, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 9 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 8 מ"ג, נַתרָן 291 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

פופקורן מתוק זה מבושל על הכיריים בחמאה, וקצת מלח, קינמון ופלפל קאיין מוסיפים לו מגוון שלם של טעמים. החמאה תתפזר, אז השתמשו במחבת כבדה וגבוהה, או עדיף, במחבת הולנדי אובן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן צמחי
2 כפות חמאה
0.5 כפות גרגירי תירס לפופקורן
3 כפות סוכר
כפית מלח דק
כפית קינמון טחון
0.5 כפיות פלפל קאיין

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פּוֹפּקוֹרן, פלפל קאיין טחון, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו על השיש מתקן אפייה או מגבת מטבח, שקית נייר או תבנית אפייה גדולה. חממו שמן צמחי בווק גדול או במחבת בעלת תחתית עבה על אש בינונית. טפטפו כמה גרגירי תירס לתוך השמן. לאחר שהם קופצים, המשיכו לשלב הבא.
לאחר שהשמן חם מספיק, הוסיפו את החמאה וערבבו במהירות כדי למנוע שריפה. הוסיפו את כל הפופקורן בבת אחת וערבבו (ייתכן שהחמאה לא תימס לחלוטין). הוסיפו מיד את הסוכר וערבבו שוב. כסו את המחבת ונענעו אותה בעדינות קדימה ואחורה על הלהבה, תוך החזקתה במקומה בעזרת כפפת תנור או מגבת. המשיכו לנער עד שכל הפופקורן יתפוצץ.

ברגע שההפסקות בין פופקורן מתארכות ל-1-2 שניות, כבו מיד את האש. משמעות הדבר היא שהפופקורן כמעט מוכן. היזהרו לא להקפיץ אותו יתר על המידה. העבירו את הפופקורן לשק נייר או לתבנית אפייה ופזרו עליו מלח, קינמון ופלפל קאיין. הניחו לו להתקרר כמה דקות לפני שמעבירים אותו לקערה. זהירות: סוכר הופך את הפופקורן ללוהט מאוד!

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / חטיפים מהירים / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / מליסה ד'ערביאן

מתכונים דומים