פופקורן וניל

קולות: 3

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 כפות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 62, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 7 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 291 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

שלא כמו חטיפים או קינוחים מתוקים אחרים, פופקורן דל בהרבה בקלוריות ועשיר בסיבים. מתכון זה משתמש רק בשתי כפיות סוכר ושמן קוקוס. יחד, הם מספקים טעם עשיר. הוסיפו וניל טבעי וקינמון לארומה נפלאה באמת! נגיעה של מלח תאזן בצורה יפה את מתיקות הפופקורן. מליסה דה ערביין מבשלת את הפופקורן שלה בדרך הישנה - בסיר על הכיריים, ולא במיקרוגל. שיטה זו אורכת כמה דקות נוספות, אבל התוצאות שוות את זה. היזהרו עם פופקורן חם: הסוכר יגרום לו להיות אפילו יותר חם ממה שהוא נראה!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפיות סוכר מגורען
כפית אחת של מלח דק או מלח שולחן
0.5 כפיות קינמון טחון
2 כפות שמן קוקוס
1/3 כוס גרעיני פופקורן
מקל וניל שלם או חצי, חתוך לשניים לאורכו ומגרד את הגרעינים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פּוֹפּקוֹרן, תרמיל וניל, שמן קוקוס, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את הסוכר, המלח והקינמון בקערה קטנה והניחו בצד. הניחו תבנית אפייה עם שוליים או שקית נייר גדולה על משטח העבודה.
חממו את שמן הקוקוס בסיר גדול בעל תחתית כבדה או בסיר הולנדי אובן על אש בינונית במשך דקה אחת. הוסיפו 2 גרגירי תירס. לאחר שהם קופצים, הוסיפו את גרגירי הוניל המגורדים וערבבו. מיד שפכו את גרגירי התירס הנותרים, המתינו 10 שניות, ואז ערבבו במהירות פנימה את תערובת הסוכר והקינמון. כסו את הסיר, והשאירו את המכסה מעט פתוח (הרחק מכם) כדי לאפשר לאדים לצאת.

שימו כפפות תנור ונענעו את המחבת מעל הכיריים. המשיכו לנער עד שרוב הפופקורן יתפוצץ, עם הפסקה של 1-2 שניות בין פופקורן לפופקורן.
מיד כבו את האש, הסירו את המכסה ושפכו בזהירות את הפופקורן על תבנית אפייה או לתוך שקית נייר. הניחו לו להתקרר לפחות 5 דקות לפני האכילה (היזהרו: הסוכר יגרום לפופקורן להיות חם מאוד!).

קטגוריות: