טארט פקאן טעים

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

מתכון פאי הפקאן הזה יהפוך למועדף עליכם. הוא סופר קל להכנה, דורש מינימום מרכיבים, והוא בדיוק בכמות הנכונה של מתוק. פורסים את הפאי כשהוא קר לחלוטין ומתייצב, ומגישים עם כדור גלידה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 דף בצק פאי, קנוי
3 כפות חצאי פקאנים
110 גרם חמאה לא מלוחה
1 כוס סוכר חום
1 כוס סירופ תירס כהה
2 מקלות וניל, גרעינים מגורדים, או 2 כפיות תמצית וניל
4 ביצים גדולות, טרופות קלות
גלידה (בכל טעם) להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק פריך, פקאנים, סירופ תירס

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
על משטח עבודה מקומח קלות, רדדו את בצק הפאי לעיגול בקוטר 32 ס"מ ובעובי של כ-0.5 ס"מ. מניחים את הבצק בתבנית פאי בקוטר 22 ס"מ וחותכים את הקצוות, תוך השארת 2 ס"מ. קפלו את עודפי הבצק מתחת וקפלו את הקצוות פנימה. מקררים לפחות 30 דקות לפני המילוי.

קוצצים גס 2 כוסות פקאנים ביד או במעבד מזון ומניחים בצד.
בסיר בינוני על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים סוכר חום ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את סירופ התירס, גרגירי הווניל והביצים. מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומורחים אותם בתבנית המוכנה. מסדרים את חצאי הפקאן הנותרים (כוס אחת) מסביב לשולי הפאי לקישוט.
אפו עד להתייצבות במרכז, 60-70 דקות. הניחו להתקרר לחלוטין. פרסו לפרוסות והגישו עם כדור גלידה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים