טארט פקאן וסירופ מייפל

קולות: 1

זְמַן: 8 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 18

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 323, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 58 מ"ג, נַתרָן 176 מ"ג, סוּכָּר 34 ג'.

פאי הפקאן הזה מקבל את טעמו המיוחד ממרכיב סודי אחד: ויסקי! האלכוהול לא מתווסף לפאי עצמו, אלא לרוטב שמנת קל להכנה המורכב מארבעה מרכיבים שמוזג מעל הפאי החם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

טַארט

1 כוס סוכר לבן
3 כפות סוכר חום
0.5 כפיות מלח
1 כוס סירופ תירס
1/3 כוס חמאה מלוחה מומסת
3 ביצים שלמות, טרופות
3/4 כפית תמצית וניל
כף אחת של פקאנים קצוצים
שכבה אחת של בצק פאי (פאי)
קַצֶפֶת

רוטב ויסקי מייפל-קרם

1.5 כוסות שמנת מתוקה
5 כפות סירופ מייפל טבעי
3 כפות סירופ תירס קל
כף ויסקי אחת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק פריך, פקאנים, סוכר חום, סירופ תירס, סִירוֹפּ מֵייפֶל, קרֶם, ביצים, וִיסקִי

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערה, ערבבו סוכר לבן, סוכר חום, מלח, סירופ תירס, חמאה, ביצים ווניל. פזרו את האגוזים הקצוצים על תחתית קלתית הפאי.

מזלפים את תערובת הביצים מעל. אופים את הפאי עד להתייצבות, שעה ו-10 דקות, תוך הקפדה לא לשרוף את האגוזים או את הקרום (מכסים את הפאי בנייר כסף לכמה דקות אם הוא משחים מהר מדי).
מצננים במשך מספר שעות או למשך הלילה. מגישים פרוסות דקות עם קצפת טרייה. מגישים עם רוטב שמנת מייפל-וויסקי.
רוטב ויסקי מייפל-קרם:

יוצקים את הקצפת לסיר. מוסיפים את סירופ המייפל וסירופ התירס ומערבבים על אש בינונית עד שהתערובת מסמיכה ומצטמצמת בכשליש, כ-15 דקות. מוסיפים את הוויסקי. נותנים לרוטב להתקרר ולהסמיך. יוצקים את הרוטב על הפאי החם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות סתיו / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים