קינוח "אדמה בכוס עם קורי עכביש"

קולות: 1

זְמַן: שעה וחצי (כולל זמן קירור)
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1509, שומן כולל 35 ג'., שומנים רוויים 21 ג'., חלבונים 19 ג'., פחמימות 287 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 74 מ"ג, נַתרָן 459 מ"ג, סוּכָּר 36 ג'.

קינוח ליל כל הקדושים הזה, העשוי מפודינג שוקולד ועוגיות שוקולד מרוסקות, נראה מפחיד אבל טעים להפליא. תולעים ועיניים מפחידות נראות באדמה, וכל מנה מכוסה בקורי שוקולד לבן ועכבישים גומי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (90 גרם) של תערובת פודינג שוקולד אינסטנט
1.5 כוסות חלב
1.5 כוסות שמנת מתוקה להקצפה
3 כפות אבקת קקאו שחורה (או אלקלית)
26 עוגיות סנדוויץ' שוקולד, כמו אוראו, מרוסקות כדי להידמות לאדמה
15 תולעי גומי
20 עיניים ממתקות
0.5 כוס דיסקיות שוקולד לבן, מומסות
קרח כתוש
6 דובוני גומי מצופים סוכר
ציוד מיוחד6 כוסות או גביעים שקופים (250 מ"ל כל אחת), שקית זילוף ופתח עגול בינוני (או שקית עם סגירת זיפ ופינה חתוכה)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פודינג שוקולד, חָלָב, קרֶם, קָקָאוֹ, שׁוֹקוֹלָד לָבָן, עוגיות שוקולד, מַרמֵלָדָה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את תערובת הפודינג האינסטנט והחלב עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו לתערובת להתייצבות קלה, כ-5 דקות.
בקערה גדולה נוספת, הקציפו את השמנת המתוקה במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד להיווצרות פסגות רכות, כ-2 דקות. הוסיפו את אבקת הקקאו והקציפו במהירות גבוהה עד להיווצרות פסגות יציבות, כדקה. קפלו שליש מהקצפת לתוך הפודינג וקפלו פנימה, לאחר מכן קפלו בעדינות את הקצפת הנותרת וקפלו פנימה בעזרת מרית.

חלקו חצי מהפודינג בין 6 כוסות או גביעים שקופים, מלאו אותם בערך עד לחצי. הניחו כף אחת של עוגיות מרוסקות על כל כוס, לאחר מכן סדרו 2-3 תולעי גומי ו-3-4 עיניים עגולות, ולחצו אותן אל דופן הכוס כך שיהיו גלויות.
יוצקים כף גדושה נוספת של עוגיות מרוסקות ואת שליש כוס הפודינג הנותרת לכל כוס, ומעליה יוצקים 2 כפות גדושות נוספות של עוגיות מרוסקות. מקררים לפחות שעה.
קוֹרֵי עַכָּבִישׁתצטרכו שק זילוף עם קצה עגול בינוני (או שק זילוף חד פעמי).

רפדו תבנית אפייה במגבות מטבח. מלאו קערה גדולה בקרח כתוש ובכמות קטנה של מים. לחצו על הקרח כלפי מטה כך שהמשטח יהיה שטוח ככל האפשר.
מעבירים את השוקולד הלבן המומס לשק זילוף. מזלפים ארבעה קווים מצטלבים על הקרח ליצירת כוכב בקוטר 8 ס"מ, לאחר מכן מזלפים עיגול בתוך הכוכב ועיגול קטן יותר בתוך העיגול הראשון. נותנים לקרם להתייצב למשך 10-15 שניות, ולאחר מכן מעבירים אותו בזהירות לתבנית האפייה המוכנה. חזרו על התהליך הזה כדי ליצור 8 קרמים; מכיוון שהם שבירים, מומלץ להכין כמה קרמים נוספים.
כדי להכין את העכבישים, הניחו את דובוני הגומי כשהצד השטוח כלפי מעלה. בעזרת מספריים למטבח, גזרו 3 משולשים צרים מכל קצה קצר, וצרו 4 רגליים מכל צד של כל עכביש.
הניחו קורי עכביש על כל כוס אדמה, לאחר מכן הניחו עכביש מעל. הגישו קר.