עוגת תותים בכוס

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1165, שומן כולל 63 ג'., שומנים רוויים 32 ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 132 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 156 מ"ג, נַתרָן 1711 מ"ג, סוּכָּר 27 ג'.

אם כבר יש לכם ביסקוויטים מוכנים מראש, הקינוח הזה קל להפליא להכנה. פיררו אותם לתחתית כוס או צנצנת, פזרו מעל תותים מושרים בלימון וקצפת. חזרו על השכבות עד שכל הכוס מלאה - וסיימתם!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קינוח

2 ליטר תותים, מקולפים וחתוכים לרבעים
3 כפות סוכר
גרידה מלימון אחד ומיץ מחצי לימון
קורט מלח גס
2 כוסות שמנת מתוקה קרה
מעט תמצית וניל
4-6 ביסקוויטים מפוררים עם חלב חמוץ, או ביסקוויטים אחרים לבחירתכם

ביסקוויטים בשכבות עם חלב חמוץ

4 כוסות קמח תופח, ועוד קצת לעבודה עם הבצק
110 גרם חמאה + 3 כפות חמאה מומסת
2-3 כוסות יוגורט או קפיר צונן
כף אחת של שמן צמחי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תופח, תּוּת, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את התותים בקערה ופוזים מעל 2 כפות סוכר. מערבבים עם מיץ לימון ומלח. נותנים לתותים להתרכך ולשחרר את המיצים שלהם, 30 דקות עד שעה.
מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר הנותר עד לקבלת קצף רך. לאחר מכן, מקפלים פנימה את גרידת הלימון ותמצית הוניל.

בכוס (או בצנצנת זכוכית) בנפח 240 מ"ל, מניחים שכבות של ביסקוויטים מפוררים, תותים מרוסקים וקצפת. ממשיכים לסירוגין שכבות עד שהכוס מלאה, ואז נסו לא לבלוע את הקינוח מיד. חזרו על הפעולה עם שאר המרכיבים.
ביסקוויטים בשכבות עם חלב חמוץ

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). מכניסים מחבת ברזל יצוק כבדה (30 ס"מ) לתנור לחימום מראש. מצננים קערה גדולה, חותכן בצק, קמח ו-110 גרם חמאה במקפיא למשך 15 דקות לפני האפייה.

מניחים קמח בקערה קרה. עובדים במהירות, מקפלים 110 גרם חמאה לתוך הקמח בעזרת סכין (או בעזרת האצבעות) עד שהבצק יוצר חתיכות בגודל אפונה. מוסיפים בהדרגה את חלב החמאה עד שהבצק חלק אך עדיין לח. הופכים את הבצק על משטח מקומח וצרו ממנו דיסק בעובי 2.5 ס"מ. בעזרת חותכן עוגיות מזכוכית או בקוטר 6 ס"מ, חותכים 10 עיגולים מהבצק. שומרים את השאריות ואפו אותן לעוגה קצרה, כמו עוגת תותים.

הוציאו בזהירות את התבנית מהתנור והוסיפו שמן צמחי. הניחו את עיגולי הבצק זה בזה בחוזקה בתבנית החמה ומרחו בחמאה מומסת. אפו עד להזהבה, 15-25 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / ארוחת בוקר / לחם ביתי / קינוחים / קינוחי פירות / עוגות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים