המבורגרים צמחוניים עם שעועית שחורה

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

שעועית היא האלטרנטיבה המושלמת לבשר כשמדובר בהמבורגרים צמחוניים. מעכו שעועית שחורה משומרת עם שיבולת שועל, תירס, ביצה ותיבול לטאקו, צרו קציצות וטגנו במחבת חמה. מהיר וקל! כדי למנוע מהקציצות להתפרק במהלך הטיגון, הקפידו לקרר אותן תחילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קופסת שימורים אחת (425 גרם) של שעועית שחורה מקופסה, שטופה
שקית אחת (30 גרם) תיבול טאקו
0.5 כוס תירס קפוא, אין להפשיר
1 שקית שיבולת שועל אינסטנט, ללא טעם
ביצה אחת, טרופה
3 כפות שמן זית
4 לחמניות רב-דגנים, קלויות
4 כפיות מיונז
חסה מגוררת
סלסה מוכנה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית שחורה, תִירָס, תיבול טאקו, לחמניית דגנים מלאים, שיבולת שועל מגולגלת

בישול המנה לפי המתכון:

מועכים את השעועית בקערה גדולה או בשקית ניילון, ושמרו כמה חתיכות. מוסיפים תיבול לטאקו ומלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים פנימה את התירס, שיבולת השועל והביצה. מקררים למשך 10 דקות כדי להחזיר את שיבולת השועל לחות.
מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. כשהשמן מתחיל לנצנץ, מוציאים רבע מתערובת השעועית ומעבירים אותה למחבת בעזרת כף, תוך כדי שטחה קלה לצורת עיגול.

טגנו מצד אחד עד להזהבה, כ-8 דקות; הפכו וטגנו את הצד השני עוד 8 דקות. מורחים שכבה דקה של מיונז על החצי התחתון של כל לחמנייה. מעל מניחים חסה, קציצות וסלסה, ומכסים בחלק העליון של הלחמנייה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / חטיפים בריאים / מנות צמחוניות / מְתַאֲבנִים / כריכים / מתאבנים ירקות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים