סלט אבוקדו ומלפפון

קולות: 5

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

בסלט פשוט ובריא זה, אבוקדו רך משתלב נהדר עם מלפפונים עסיסיים ופריכים ובצל סגול. כמו כל סלט אבוקדו אחר, יופיו טמון בקרמיותו, אפילו ללא רוטב קרמי או על בסיס מיונז. כל זה בזכות כמות קטנה של אבוקדו מעוך מעורבב עם שמן זית, דבש ומיץ ליים סחוט טרי. נגיעה של כמון מוסיפה טעם נוסף. ערבבו בעדינות את הסלט עם הרוטב והפטרוזיליה הטרייה, רצוי ביד כדי למנוע ריסוק של החתיכות הרכות, והגישו מיד כמנה ראשונה או תוספת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סָלָט

2 אבוקדו לא בשלים
2 כפות עלי פטרוזיליה טריים קרועים
1 מלפפון מיני, פרוס דק
חצי בצל אדום קטן, פרוס דק

תִדלוּק

2 כפות שמן זית כתית מעולה
כף אחת של דבש
1/4 כפית כמון טחון
מיץ מליים אחד (בערך 2 כפות)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַבוֹקָדוֹ, מלפפונים, מיץ ליים, כַּמוֹן, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

סָלָט:

קלפו את האבוקדו, חתכו אותו לחתיכות בעובי 2 ס"מ והניחו בקערת סלט גדולה. הניחו שתי חתיכות בצד בקערה קטנה לרוטב. הוסיפו את הפטרוזיליה, המלפפון והבצל לחתיכות האבוקדו שבקערה הגדולה. תבלו בנדיבות במלח ופלפל.
תִדלוּק:

מעכו את שתי פרוסות האבוקדו ששמרתם בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את שמן הזית, הדבש, הכמון ומיץ הליים וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.

טפטפו את הרוטב על סלט האבוקדו וערבבו בעדינות עם הידיים לפיזור אחיד. הגישו מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / סלטים / סלטי ירקות / טקס-מקס / טרישה יארווד

מתכונים דומים