קרם טרטר

• עוגת ספוג
• גלייז וניל

גליל טאי-דיי צבעוני זה קל להכנה ובטוח ירשים את האורחים שלכם. כדי להבטיח שהגליל יישאר אחיד ולא ייסדק, חשוב לתת לו להתקרר בזמן הגלגול. זה יאפשר לספוג "לזכור" את צורתו, ולאחר המילוי, הגליל... קרא עוד

• עוּגִיָה
• סוכר עם קינמון
• ציפוי גבינת שמנת

מתכון זה נוצר בהשראת עוגיות הסניקרדודל הפופולריות של רשת המאפיות האמריקאית קרומבל. עוגיות גדולות ורכות אלו בטעם קינמון ומעליהן מלית גבינת שמנת שאי אפשר שלא להתאהב בה! קורנפלור וקרם טרטר בבצק... קרא עוד

אם אתם מחפשים להרשים את המשפחה שלכם עם פנקייקים ייחודיים לארוחת בוקר, המתכון הזה הוא בשבילכם! הפנקייקים הגדולים האלה כל כך אווריריים ששני פנקייקים יספיקו לכולם. בנוסף, הם נאפים בתנור, כך שלא תצטרכו לעמוד מעל הכיריים עם מרית. למראה מדהים... קרא עוד

• קאפקייקס
• ציפוי מרנג

קשטו את קאפקייקס הוניל העדינים האלה עם ציפוי מרנג אוורירי ונוצץ לפינוק מקסים לכל אירוע. ניתן לצבוע את הציפוי בהתאם לנושא החג שלכם או להשאיר אותו לבן אלגנטי. קרא עוד

החגים הם הזמן המושלם לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בלחמניות חלב חמאה תוצרת בית, פריכות וללא שמרים. רי דראמונד אופה אותן במחבת ברזל יצוק ומורחת את החלק העליון בחמאה מומסת למגע טעים ודקדנטי. קרא עוד

• קאפקייקס
• מְלִית
• ציפוי מרנג

מתכון זה הופך את הפינוק הנוח לנסיעות של ס'מורס עם קרקרים, שוקולד ומרשמלו קלויים לקאפקייקס אלגנטיים. קרקרים משולבים בבלילת הקאפקייקס, השוקולד הופך למילוי, והמרשמלו משמשים כציפוי מרנג אוורירי. קרא עוד

על ידי הוספת חלבוני ביצה מוקצפים אווריריים לבלילת השוקולד, תיצרו קאפקייקס שיפון שוקולד קלילים ואווריריים הראויים למסיבת התה או החגיגה היוקרתית ביותר. לאחר שהקאפקייקס התקררו לחלוטין, תוכלו לקשט אותם בגנאש או בכל תוספת אחרת. קרא עוד

• עוּגִיָה
• תוֹסֶפֶת

חובבי פאי דלעת וסניקרדודל, התאחדו! עוגיות אלה שומרות על קרום הסוכר המתובל הייחודי של הסניקרדודל, אך מחליפות את הקינמון הטחון בתבלין פאי דלעת. והבצק עצמו מתובל בנדיבות ב... קרא עוד

מתכון עוגיות הסניקרדודל הזה יוצא דקות ופריכות. הן מושלמות לכריכי גלידה ביתיים. עוגיות הקינמון משתלבות בצורה מושלמת עם גלידת קרמל ופקאן קלוי מלוח. כריך הגלידה המוגמר הוא... קרא עוד

אם אתם מחפשים מתכון לעוגיות פשוטות וטעים, זה זה. הן עשויות מכמה מרכיבים שכנראה כבר יש לכם במטבח. אבל המרכיב המרכזי בעוגיות סניקרדודל הוא קינמון. יש כאן הרבה ממנו. קרא עוד

מרנגים אווריריים אלה עם וניל הם דוגמה מושלמת לאפייה ללא גלוטן. קלילים ופריכים, הם ישמחו אתכם בטעמם העשיר. ניתן לאחסן את המרנגים בכלי אטום למשך מספר ימים. כדי לשמור על טריותם לאורך זמן, רי - קרא עוד

מרנגים לבנים כשלג, אווריריים ודמויי ענן אלה מושלמים לחגי החורף. פריכים מבחוץ, הם שובים לב בליבם הרך. אבק של סוכר דקורטיבי מעניק להם ברק סאטן, וטעם מנטה קל הופך אותם... קרא עוד

יש משהו מענג וממכר באופן בלתי מוסבר בקינוח האלגנטי הזה, נטול הגלוטן. הוא פריך אך גם רך ומתוק. המרנג מוקצף עם אבקת סוכר, מה שמביא למרקם חיצוני פריך ומרקם רך, דמוי מרשמלו. קרא עוד

• בצק פאי
• מְלִית
• מרנג מרשמלו

פאי המרנג המתנשא הזה יהיה גולת הכותרת של מסיבת התה שלכם ביום ראשון! ענן רך של מרנג מרשמלו קלוי מתנשא מעל שכבה של מילוי דלעת רך עם תבלינים ריחניים, והכל על קרום פירורי ש- קרא עוד

אופים את המרנגים הלבנים-שלג האלה לחגי החורף, מקושטים בסוכר דקורטיבי גס או בנונפריל כסוף. מפקח בקפידה על טמפרטורת התנור כדי למנוע מהם להתכהות, ושמור את המרנגים המוכנים בתנור כבוי עד שהם מתייצבים לחלוטין. קרא עוד

מרנגים אווריריים, פריכים מבחוץ ורכים כמו מרשמלו מבפנים, משובצים בשוקולד צ'יפס. החלק הכי טוב במתכון הזה הוא שמכבים את התנור ברגע שמכניסים את העוגיות. כך שאפשר באמת לשכוח מהן עד... קרא עוד

• וופלים
• רוטב תותים

וופלים וינאים עבים עם קרום פריך וזהוב, ומעליהם רוטב תותים תוצרת בית, מושלמים לארוחת בוקר או קינוח קיצי. הרוטב מהיר וקל להכנה עם תותים טריים. אפשר להכין אותו בזמן שהוופלים מטגנים, והוא יהיה מוכן להכנה. קרא עוד

פאי קרם חמוציות זה קל להכנה באופן מפתיע אם יש לכם מרכיב אחד שימושי ורב-תכליתי בהישג יד: רוטב חמוציות משומר. טעם הקרם מאוזן, בדיוק במידה הנכונה של מתיקות עם חמיצות פירות יער מרעננת. וכאשר... קרא עוד

עוגיות סניקרדודל אמריקאיות מסורתיות מלאות בטעם קינמון, אבל המתכון הזה מוסיף אבקת קקאו לבצק הקלאסי, ויוצר טוויסט שוקולדי נפלא על טעם הקינמון החריף. העוגיות יוצאות רכות ולעיסות. קרא עוד

הכינו מפלצות מרנג פשוטות בסגנון מייק ווזובסקי: ירוקות, חד-עין וידידותיות. תה מאצ'ה יפני ייתן להן את צבען הירוק. הוא מגיע בצורות ובזנים שונים. הזנים העיקריים הם טקסיים - קרא עוד

• עוגות
• בלילת עוגת שוקולד

ציפוי מרנג קוקוס רך מוסיף טעם ייחודי לעוגת שוקולד זו. העוגה עשויה משכבה אחת בלבד, אך עם ציפוי עשיר ופיזורי קוקוס קלויים, היא נראית אלגנטית ומהווה פינוק ראוי למפגש משפחתי קטן. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• מִקצֶפֶת

פאי ערמונים זה יהיה גולת הכותרת האמיתית של חגיגת הסתיו שלכם או מסיבת התה של יום ראשון. המילוי העדין, עם הטעם והארומה העשירים של ערמונים קלויים ווניל, מונח על קלתית פירורית של עוגיות חמאה, ו... קרא עוד

אם אתם אוהבים קינמון, אז עוגיות סניקרדודל הן בשבילכם! בצק דחוס יוצרים כדורים, מגלגלים בתערובת סוכר-קינמון ואופים. בזמן האפייה, הכדורים מתפשטים ויוצרים מרקם חום-זהוב על פני העוגיות. קרא עוד

אחד המאפיינים הייחודיים של עוגיות סניקרדודל מסורתיות הוא הסדקים על פני השטח שלהן, שנראים מעוררי תיאבון. כדי ליצור את אותם הסדקים על עוגייה ענקית, צרו מהבצק כדור אחד גדול וגלגלו אותו ל... קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

קאפקייקס ירוקים מקסימים אלה יהיו התוספת המושלמת למסיבת יום פטריק הקדוש שלכם או לכל אירוע נושאי אחר. קאפקייקס שוקולד אלה עם ציפוי שוקולד לבן הם לא רק יפים אלא גם טעימים. כדי להכין אותם... קרא עוד

• עוגת ספוג
• מְלִית
• קוֹנִיָה

אם אתם אוהבים מיני לחמניות קנויות אבל נרתעים מרשימת המרכיבים העצומה והמבלבלת, אפו אותן בבית תוך שימוש במרכיבים טבעיים ופשוטים בלבד. מיני לחמניות שוקולד תוצרת בית עם מילוי קצפת ומצופות בשוקולד - קרא עוד

• קאפקייק
• קוֹנִיָה

עוגה זו תספק כל חובב פאי פקאן שמוצא פאי עשיר או מתוק מדי. עוגת שיפון דומה לעוגת מלאך פוד, רכה ואוורירית באותה מידה, אך היא עשויה לא רק מחלבוני ביצה, אלא מהביצה כולה. קרא עוד

• קאפקייקס
• ציפוי מרנג

קאפקייקס מקסימים אלה הם חלומו של כל חובב הדרים. גרידת תפוז מוסיפה לקאפקייק עצמו, לציפוי המרנג האוורירי, ואפילו משמשת כקישוט. התוצאה היא קינוח מתוק ופינוקי להפליא— קרא עוד

• עוגה ותוספת
• מילוי ומרנג

פאי זה, בהשראה לטינית-אמריקאית, שובה לב במרקמים ובטעמים מנוגדים של מנגו מתוק ופלפל צ'ילי חריף. הבסיס הפירורי ממולא בשכבה עבה של מילוי פירות עדין, וכל העניין מכוסה בציפוי מרנג אוורירי. מסוכרים - קרא עוד

אם תערבבו בזהירות חלבוני ביצה טרופים בנפרד לתוך פודינג לימון עדין ותאפו אותו בסיר כפול, תקבלו סופלה קליל ואוורירי, קינוח שירשים את האורחים שלכם בטעמו ובמרקמו. הכינו את הסופלה במנות אישיות - קרא עוד

• מיני טארט
• מילוי לימון
• מִקצֶפֶת

הכינו לאורחים שלכם טארט מרנג לימון אישי. כמו טארט קלאסי בגודל מלא, טארטים מיני כוללים קרום פירורי ממולא בקרם לימון עדין, מתוק וחמצמץ, ומעליו מרנג רך וקלוי. אלה... קרא עוד

• עָמוֹק
• ציפוי מרנג

מתכון זה נוצר בהשראת פאי מרנג לימון אמריקאי קלאסי. מטבל זה ללא אפייה מהיר וקל להכנה, והכי חשוב, הוא מספק את כל הטעמים של פאי מרנג לימון: לימון מתוק וחמצמץ... קרא עוד

• עוגת גלידה
• מִקצֶפֶת

קינוח מדהים זה כולל שכבה של סורבה לימון, שכבות יפהפיות של גלידת וניל שמנת על קלתית של ליידיפינגרס, ומעליה מכסה מרנג אוורירי שיגן על הגלידה מהמסה בתנור בזמן שאתם אופים את העוגה. לא - קרא עוד

כמו גאודות טבעיות, מרנגים נפלאים אלה שובים את הלב במראהם המסתורי ויופיים, ונראים מציאותיים מאוד. כדי לקשט אותם, תצטרכו גבישי סוכר צבעוניים על מקלות, שתוכלו לגדל בעצמכם או לקנות בחנות יצירה. קרא עוד

• עוּגָה
• מילוי ותוספת

טארט אלגנטי זה מכיל את כל המרכיבים של פודינג בננות קלאסי: פרוסות בננה טריות, קרם וניל, עוגיות וופל וניל ומרנג מתוק. גולת הכותרת שלו היא קרום מקורמל, המזכיר קרם ברולה. סוכר קלוי על - קרא עוד

מרנגים קלילים ואווריריים אלה בטעם קפוצ'ינו משלבים נגיעות וניל קרמיות עם טעם קפה עדין. חובבי קפה יתלהבו. מלבד הטעם האלוהי, המרנגים האלה גם משמחים בצבעים דו-גווניים מעודנים. קרא עוד

מרנגים קלילים, אווריריים ופריכים ישמחו אתכם בטעם וארומה עדינים של שקדים. כשאתם מזלפים את תערובת המרנג על תבנית אפייה, צרו חתיכות קטנות כדי שיתייבשו היטב בתנור ולא יתכהו. מרנגים אלה יהוו תערובת מצוינת... קרא עוד

למרות שעוגת ספוג זו דורשת מעט מאוד מרכיבים, ישנם כמה כללים שיש להקפיד עליהם בקפדנות כדי להבטיח שעוגת המלאך-פוד הגחמנית תצא מלאכית, לבנה ואוורירית. ראשית, אתם... קרא עוד

• בצק פאי
• מְלִית
• ציפוי מרנג

פאי קוקוס מפנק זה, עם קרום פירורי, ממולא בקרם עשיר דמוי פודינג, מכוסה במרנג סמיך ואוורירי ומפוזר בנדיבות בפתיתי קוקוס. הוא טעים כאילו הגיע ממקצוען - קרא עוד

• פּוּדִינג
• תוֹסֶפֶת

דלעת היא המאפיין הפופולרי ביותר של ליל כל הקדושים, אז למה לא להכין איתה קינוח חגיגי מיוחד? פודינג דלעת מכוסה בתלולית של קצפת ומוגש בכוסות בצורת רוחות רפאים קטנות. אפשרות ההגשה הטובה ביותר היא... קרא עוד

התחילו את יום ראשון שלכם עם ערימה של פנקייקים זהובים ואווריריים, מזוגגים בסירופ וחמאה. פנקייקים אלה עשויים מחלב חמוץ והם רכים ואווריריים במיוחד. הבלילה קלה להפליא לערבוב: אתם אפילו לא צריכים... קרא עוד

מקרונים צרפתיים הם הפינוק המושלם לאירוע מיוחד. קלילים ואווריריים, הם יכולים להיות מסובכים להכנה, אבל התוצאות שוות את המאמץ, שכן קינוח זה לעולם לא ייצא מהאופנה ותמיד יהיה אחד ה... קרא עוד

עוגיות הענק האלה הן חובה ברשימת הממתקים לחג שלכם אם אתם רוצים להרשים את כולם עם משהו חדש. כדור בצק מגולגל בתערובת סוכר וקינמון, ואז משטח על תבנית אפייה לעוגייה גדולה ונאפה. קרא עוד

• תערובת קמח רב תכליתית ללא גלוטן

עוגת ספוג לבנה קלאסית ללא קמח חיטה - זה אפשרי! שכבות אלו נאפות עם תערובת ללא גלוטן של קמח דוחן, קמח אורז דביק ועמילן תפוחי אדמה. חלבוני ביצה מוקצפים, קרם טרטר ואבקת אפייה יוצרים את השכבות... קרא עוד

• אֲנָנָס
• מרנג דבש
• עלים

התכוננו לנשימות עונג של האורחים שלכם כשתגישו את העוגה המדהימה הזו בצורת אננס. כולם יתפעלו לא רק מהמראה שלה, אלא גם מהמילוי הייחודי של שני סוגי גלידה: גלידת פיסטוק וגלידת ביצת עין תוצרת בית. קרא עוד

• קאפקייקס
• ציפוי מרנג

אפו קאפקייקס תפוחים רכים וציפו אותם בכיסוי מרנג אוורירי, קולים אותם בתנור עד להזהבה. אם יש לכם מבער מטבח, השתמשו בו כדי לקלות את המרנג. התפוחים הופכים את הקאפקייקס ללחים וטעימים, וטעמם הפירותי... קרא עוד

אחרי ארוחת חג דשנה, פנקו את האורחים שלכם עם קאפקייקס פודינג קלילים ורכים אלה בטעם הדרים עז שירעננו בצורה מושלמת את בלוטות הטעם. להכנתם, טרפו בזהירות בנפרד את חלבוני הביצה - קרא עוד

מתכון זה משפר את טעם הקינמון הקלאסי של עוגיות סניקרדודל אמריקאיות עם גרידת תפוז ומולסה. הרעננות ההדרית של התפוז משתלבת יפה עם מתיקות הקינמון, בעוד שהמולסה מוסיפה נופך קרמלי עדין, מה שהופך את העוגיות... קרא עוד

המרנגים הקטנים והפריכים האלה, בצורת מערבולות לבנות כשלג עם פס אדום-נופך, נראים בהירים ומרשימים מאוד ויקשטו בצורה מושלמת סלסלת חטיפים לחג המולד, יחד עם מקלות סוכריות מפוספסים. תצטרכו קונדיטוריה - קרא עוד

• עוּגִיָה
• מילוי קרמל מלוח

עוגיות סניקרדודל, מכוסות בקלתית יפהפייה של סוכר וקינמון, פופולריות מאוד בארצות הברית, שם הן נאפות באופן מסורתי לחג המולד. מתכון זה מציע גרסה מתוחכמת יותר: כל עוגייה ממולאת בקלתית רכה ומלוחה... קרא עוד

• קרם לימון
• סלי חול
• מִקצֶפֶת

עוגה מיניאטורית בגודל ביס זו משלבת את כל הטעמים והמרקמים של פאי מרנג לימון אמריקאי קלאסי. בסיס עוגייה פירורי ממולא בקרם לימון מרענן, ומעליו טיפה שמנמנה ופריכה של - קרא עוד

• אקווהפאבה פבלובה
• קרם קוקוס מוקצף ותותים

קינוח יוקרתי זה הוא הפינוק המושלם עבורכם, עבור חבריכם ועבור משפחתכם, בין אם אתם טבעונים ובין אם לאו. המרנגים עצמם עשויים מאקוופאבה, הנוזל מקופסת חומוס, אשר למעשה מחליף חלבוני ביצה. לאחר... קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה
• מטבל שוקולד

קאפקייקס אלה, עם הכיפה הגבוהה של ציפוי שוקולד, נראים ממש כמו גביעי גלידה. האורחים שלכם יתפלאו! קאפקייקס שוקולד רכים ולחים נאפים בגביעי גלידה ולאחר מכן מכוסים בציפוי אוורירי בשלושה צבעים: לבן, קרא עוד

• קאפקייקס
• קרם גבינת גבינה

קאפקייקס קלילים אלה של אנג'ל פוד, עם קישוטים צבעוניים ועליזים, מושלמים למסיבות יום הולדת ולכל אירוע ילדים. הקונפטי הצבעוני לא רק מקשט את ציפויי הקאפקייקס הרכים, אלא גם מתווסף ל... קרא עוד

• עוגה ומילוי
• מִקצֶפֶת

פאי מרנג לימון קלאסי הוא האיזון המושלם בין בצק חמאתי ופרורי, מילוי חמצמץ ותוספת מרנג מתוקה. מתכון זה משתמש בכל המרכיבים החיוניים, אך מכין פאי לשניים! או ליתר דיוק, שניים קטנים – קרא עוד

תמצית לימון משפרת את הטעם והארומה של מרנגים קלאסיים. פשוט הוסיפו כמה טיפות בעת הקצפה של חלבוני ביצה עם סוכר. קורט של קרם טרטר יעזור להקציף את התערובת מהר יותר ולשמור על צורתה. יבשו את המרנגים בתנור חם ו... קרא עוד

עוגיות שוקולד צ'יפס מקסיקניות עשויות עם קורט פלפל קאיין, שמוסיף טעם חריף לשוקולד, ויחד עם קינמון, מוסיף טעם עשיר יותר. מתכון זה מתאים לתזונה קטוגנית, והעוגיות משתמשות בקמח קוקוס במקום בקמח חיטה. קרא עוד

• קציצות סרטנים עם חומוס
• רוטב טרטר

קציצות צמחוניות אלה עמוסות בטעם של קציצות סרטנים אמריקאיות מסורתיות, אך במקום סרטן, המילוי עשוי מחומוס משומר. הסוד לטעמן המדהים הוא תיבול אולד ביי, שמוסיף בדרך כלל למנות דגים ו... קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• מִקצֶפֶת

פאי מרנג לימון יוקרתי, מתוק וחמצמץ זה אולי נראה מסובך, אבל עם המתכון הזה שלב אחר שלב, תוכלו לאפות אותו גם אם אתם חדשים באפייה. הבצק מכיל כמות קטנה של חמאה - קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• מִקצֶפֶת

פאי יוצא דופן זה שובה לב בשילוב המרקמים והטעמים התוססים שלו. קלתית פירורית בטעם פקאן מכוסה בשכבה עבה של מילוי לימון עדין ביותר, ומעליה תוספת מרנג אוורירית. תווים מרעננים של הדרים מוסיפים נגיעה של... קרא עוד

• עוגת ספוג
• לִפתָן

פרוסת עוגת ספוג רכה וצבעונית של אנג'ל פוד מוגשת, מזוגגת עם קומפוט אננס טעים עם תווים חריפים של רום כהה, עשבי תיבול ארומטיים ווניל. גם העוגה עצמה מוכנה עם תוספת של רוזמרין טרי קצוץ, טימין וגרידת לימון. קרא עוד

פיצה בסגנון שיקגו כוללת מילוי עבה בתוך קרום רך ועם שוליים. היא מאוד משביעה וטעימה. כדי לאפות אותה, תצטרכו תבנית עמוקה וגבוהת. ראשית, ערבבו את בצק השמרים, שיתפח במשך קצת יותר מ-6 שעות. קרא עוד

• קאפקייקס
• מִקצֶפֶת

במקום ציפוי גבינת שמנת מסורתי, קאפקייקס רד קטיפה אלה מכוסים בציפוי מרנג אוורירי למראה חגיגי באמת. בלילת קאפקייקס השוקולד קלה ומהירה לערבוב עם תוספת צבע מאכל אדום. אפו אותם בתבניות נייר לקאפקייקס. קרא עוד

מוס שוקולד לבן עדין ואוורירי זה, מקושט בשבבי שוקולד מריר, הוא קינוח אלגנטי מושלם לכל אירוע, החל ממסיבת רווקות ועד מסיבת יום הולדת. מלבד השוקולד הלבן המומס שבמוס, קרא עוד

מרנגים פריכים ואווריריים אלה מיוצרים על ידי הוספת אבקת קפה נמס לחלבוני ביצה מוקצפים. לאחר שהתערובת מוקצפת מספיק ונוצרים פסגות יציבות, קפלו פנימה את שבבי השוקולד בעזרת מרית. הניחו למרנגים להתייבש במשך מספר דקות. קרא עוד

קני מרנג הם הקישוט המושלם לראש השנה, חג המולד או פסחא. עוגות אלה אהובות בזכות המרקמים המנוגדים שלהן, עם מרנג פריך ונמס בפה המתערבב עם ציפוי גבינת שמנת משיי. מרנג מוקצף - קרא עוד

אופים מרנגים בצורת פוינסטיה לחג המולד. פרח זה נקרא "כוכב חג המולד" בשל פריחתו במהלך חגי החורף וצורתו הייחודית. במערב, הוא נחשב לקישוט חג פופולרי כמו... קרא עוד

מרנגים בצורת עננים רכים ומסתחררים שובים לב במראהם היוקרתי, ובו זמנית, אינכם זקוקים לכלים מיוחדים כדי לעצב אותם. פשוט הניחו את המרנג על תבנית אפייה והשתמשו בגב של כף כדי לעצב אותו. קרא עוד

• עוגת ספוג
• מילוי וזיגוג

במקום עוגה מסורתית, הכינו לחג החורף שלכם לחג הלחם החם והמפנק הזה בטעם שוקו, שרבים נהנים ממנו עם חופן מרשמלו אוורירי. ראשית, נאפים עוגת ספוג שוקולד אוורירית עם אבקת קקאו שנוספה לבלילה. קרא עוד

• עוּגִיָה
• מְלִית

מרנגים אגוזיים אווריריים ופריכים אלה, המוחזקים יחד בזוגות על ידי מילוי קרמי, הם פינוק טעים לאירועים מיוחדים. הם עשויים מחלבוני ביצה מוקצפים, סוכר ואגוזי לוז קצוצים דק. כדי להשיג את המרקם המושלם, קרא עוד

מרנגים זעירים אלה, מועשרים בטעם של צ'אי מסאלה הודי, מהווים פינוק טעים וארומטי לחג המולד ולראש השנה. בנוסף לחלבוני ביצה וסוכר, הם מכילים תערובת של תה שחור כתוש, הל, ג'ינג'ר, קינמון ו... קרא עוד

עוגיות סניקרדודל אמריקאיות אהובות בזכות טעם הקינמון הקסום שלהן, המרקם הנמס בפה עם קרום סוכר פריך וקלות ההכנה. מתכון זה מציע גרסה חגיגית יותר לעוגייה, משופרת בתבלינים סיניים של חמשת התבלינים ו... קרא עוד

מרנגים אווריריים, פריכים ונמסים בפה הם הפינוק המושלם עבורכם ועבור יקיריכם בחגים. הקינוח הזה לא ישאיר אף אחד אדיש. אפו מרנגים עם פיסטוקים ושוקולד צ'יפס. קצצו מעט מהפיסטוקים והוסיפו אותם לתערובת. קרא עוד

• עוּגָה
• מְלִית
• מִקצֶפֶת

כתר אוורירי וזהוב של מרנג קלוי הופך פאי תפוחים רגיל לקינוח חגיגי יפהפה. ראשית, פאי הקרום החמוץ עצמו נאפה, ומעליו מלית תפוחים סמיכה ועסיסית. לאחר מכן, בזמן שהפאי עדיין חם, הוא... קרא עוד

• עוגת גלידה
• מִקצֶפֶת

אם חשבתם שגלידה בתנור זה מטורף, הגיע הזמן להתפעל, כי ככה בדיוק מכינים עוגת אלסקה אפויה קלאסית. גלידה מונחת בשכבות על קרום, מכוסה במרנג, ונאפית בתנור. קרא עוד

• עוגת גלידה
• סירופ תפוזים
• מִקצֶפֶת

פנקו את האורחים שלכם בקינוח אפוי אלסקה מדהים בצורת עוגות אישיות. עוגת ספוג רכה ספוגה בסירופ תפוזים ממולאת בגלידת וניל, מעליה שכבת סורבה תפוזים, וכל זה מוקף תחת שכבה אוורירית... קרא עוד

מוס אוורירי זה עם טעם שוקולד עשיר הוא פינוק מושלם אם אתם מצפים לאורחים. ניתן להכין אותו מראש, נראה מקסים בכוסות שקופות ואלגנטיות, וכל אורח מקבל מנה מוכנה משלו. למנה קלאסית... קרא עוד

• רוטב שוקולד
• עוגת גלידה
• מִקצֶפֶת

עוגת גלידה אפויה מאלסקה היא קינוח אלגנטי ששובה לב במראהו, בטעמו ובשילוב המרקמים שלו. היא מורכבת משלושה מרכיבים: גלידה, עוגת ספוג ומרנג. במתכון זה, כל אחד משלושת המרכיבים חדור טעם מדהים - קרא עוד

• מִקצֶפֶת
• קרם אנגלי

אם אתם מחפשים קינוח טעים ומרשים שקל להכין בבית, הקפידו לנסות את ה-Île flotant הצרפתי. פירוש שמו הוא "אי צף": אי קל ואוורירי של מרנג צף בתערובת קטיפתית... קרא עוד

הכינו מוס שוקולד צרפתי לקינוח קליל ואלגנטי שכולם יאהבו. כל התהליך לא לוקח הרבה זמן, אבל המוס צריך כמה שעות להתייצב במקרר. הוא יוצא מאוד אוורירי ועשיר. קרא עוד

סופלה יכול להיות לא רק קינוח, אלא גם מתאבן טעים ומלוח שיעמוד במרכז תשומת הלב בחגיגה הביתית שלכם. גבינת רוקפור כחולה הופכת אותו למעדן מעולה. לקבלת סופלה אוורירי לחלוטין, רוטב הגבינה מעורבב עם - קרא עוד

עוגה מפוארת זו מכילה את כל המרכיבים של קינוח הקמפ האמריקאי ס'מורס: קרקרים גרהם, שוקולד ומרשמלו. יחד, הם יוצרים טעם ומרקם טעימים. קרקרים גרהם גרוסים מעורבבים לתוך הקלתית, ו- קרא עוד

• עוגת גלידה
• מִקצֶפֶת

גלידה אפויה היא לא רק קינוח של מסעדת גורמה, אלא גם עוגת אלסקה אפויה מדהימה שקל להכין בבית. הקינוח הזה מרשים במראהו ובטעמו: עוגה כדורית העשויה מכמה... קרא עוד

• עוּגָה
• תּוּת

עוגת הספוג המסורתית הלבנה והאוורירית של אנג'ל פוד תקבל טעם שוקולד נעים אם תחליפו חלק מהקמח באבקת קקאו, והמרקם שלה יישאר אותו מרקם קליל ואוורירי שכולם אוהבים. אנג'ל פוד מוכן ללא תוספת - קרא עוד

מבוגרים וילדים כאחד יתענגו על טעם ההדרים המעודן של העוגיות הללו, שלא לדבר על ניחוח הווניל-לימון המדהים שירחף בביתכם אפילו בזמן האפייה. הבצק עשוי ממיץ לימון - קרא עוד

• סמיפרדו
• רוטב פטל

הקינוח האיטלקי סמיפרדו דומה לגלידה, אך הוא אוורירי ורך יותר. בניגוד לגלידה או, נניח, גלידה איטלקית, המרכיבים העיקריים של סמיפרדו הם ביצים ושמנת מתוקה. אין צורך בציוד מיוחד להכנתו. קרא עוד

• עוּגָה
• מילוי ומרנג

פאי קרמי זה משלב המון טעמים תוססים ומרקמים מעניינים. בצק פירורי עשוי מגביעי ופל סוכר גרוסים וסחוטים עם חמאה, ומעליהם שכבה של שוקולד מריר, מכוסה בחתיכות של עוגיות מתוקות... קרא עוד

• עוּגָה
• זיגוג וקישוט

הפתיעו את החברים והמשפחה שלכם עם עוגה יפהפייה בצורת אפרוח מקסים. זוהי העתק מושלם של אפרוחי המרשמלו פיפס הפופולריים באמריקה לקישוט פינוקי חג הפסחא. היא נראית בהירה וטבעית מאוד ותהיה להיט עם... קרא עוד

מקרונים מקסימים אלה עם שקדים ומילוי הדרים יהיו התוספת המושלמת לכל חגיגה או מסיבת תה. טעמם המעודן בטוח ישמח אתכם, ואתם לא יכולים לטעות בהגשת הממתקים האלה לאורחים שלכם. ניתן להכין מקרונים עם הדרים בשלוש דרכים: קרא עוד

• קאפקייקס
• קוֹנִיָה

אפו קאפקייקס שוקולד דלי קלוריות על ידי החלפת חלק מהחמאה ביוגורט יווני דל שומן ופירה שזיפים מיובשים. הם יהיו טעימים ולחים להפליא, והשזיפים מיובשים ישפרו את טעם השוקולד שלהם. לקישוט הקאפקייקס הקטנטנים האלה: קרא עוד

• טארטלטים
• מילוי לימון

אל תחמיצו את העוגות האלגנטיות האלה כשאתם אוספים רעיונות לשולחן החג לפסחא; האביב יכול להביא טעם חדש לשולחן שלכם. קאפקייקס אלה הם גרסה מיניאטורית של פאי מרנג לימון אמריקאי. הם מוכנים בצורה נוחה כך. קרא עוד

• מִקצֶפֶת
• קרם לימון

קינוח מקסים בצורת ביצים מקושקשות מיניאטוריות הוא פינוק נפלא לחג הפסחא, כאשר הביצים מונחות במרכז השולחן. הבסיס לביצים המקושקשות הוא מרנג. כדי להקציף אותו במהירות למרקם אוורירי, הקציפו את חלבוני הביצה עם אבקת סוכר וקרם טרטר בקערה. קרא עוד

• עוגת חמאה
• קרם לימון
• מחית תותים
• מִקצֶפֶת

הרשימו את האורחים שלכם עם טארט לימונדה תותים טעים ומרשים. תערובת התותים והלימונים מעניקה למילוי צבע אלמוגי אלגנטי, המשתלב יפה על ידי כוכבי מרנג לבנים. הטארט מוכן בשלושה שלבים. ראשית, קרא עוד

עוגת ספוג "אוכל מלאכים" קלילה ואוורירית זו עם פירורים לבנים כשלג נאפית לחלוטין ללא שומן וללא מוצרי חלב. לשם כך תצטרכו חלבוני ביצה. הקציפו אותם תחילה עם קרם טרטר ומים, אחר כך עם סוכר, ולבסוף, בשלב השלישי: קרא עוד

• מִקצֶפֶת
• קרם אנגלז
• קַצֶפֶת

ברבורים של מרנג אוורירי קפוא באגם של קרם אנגלז וניל, הופך לקינוח שלא תרצו להרוס, ועדיין לנסות. עם זאת, זה שווה את זה, כי הטעם שאין שני לו ראוי לחוויה. קרא עוד

השתמשו בלחם הקל והאוורירי הזה ללא קמח לכריכים, או הוסיפו עליו את התוספות האהובות עליכם ואכלו אותו כמו פיצה. לחם קל ואוורירי זה ללא קמח, "לחם עננים", הוא קל, נמוך ובצורת לחמנייה, איפשהו בין אוורירי ל... קרא עוד

וופלים דיאטטיים אלה עשויים בעיקר מקמח קוקוס, שמן קוקוס וביצים, בעוד שפירה דלעת מוסיף רכות ומתיקות טבעית. אידיאלי לבעלי דיאטת פליאו ולאלו המעוניינים לנסות משהו חדש. טגנו אותם - קרא עוד

הנוזל הצמיג שבו צפים גרגירי חומוס משומר הוא הבסיס המושלם למרנגים טבעוניים. הקציפו אותו יחד עם סוכר דק במיוחד וקרם טרטר, ותקבלו תערובת אוורירית שלא ניתן להבחין בה מחלבוני ביצה. אתם יכולים להוסיף כל חומרי טעם שתרצו— קרא עוד

הכינו את סופלה הגבינה הזה בזמן שאתם מחכים לאורחים, והיו מוכנים לביקורות נלהבות. המתכון הזה הופך אותו לטעים לחלוטין: עם קרום פרמזן טעים בצדדים, חלק עליון פריך ומרכז קרמי מושלם. קרא עוד

גרסה מיניאטורית של פאי קרם שוקולד. עוגות אלו ללא אפייה קלות להכנה להפליא. השתמשו בבסיס עוגיית וופל שוקולד. הניחו מעל מוס שוקולד רך וכיסוי מרנג מחלבוני ביצה מוקצפים. קרא עוד