מרנגים רימון

קולות: 1

זְמַן: 3 שעות ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 מרנגים

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 145, שומן כולל 0 ג'., שומנים רוויים 0 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 34 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 43 מ"ג, סוּכָּר 34 ג'.

המרנגים הקטנים והפריכים האלה, בצורת מערבולות לבנות כשלג עם פס אדום-נופך, נראים בהירים ומרשימים מאוד ויקשטו בצורה מושלמת סלסלת פינוקים לחג המולד לצד מקלות סוכריות מפוספסים. תצטרכו שקית זילוף כדי לזלף את המערבולים המפוספסים. אפו את המרנגים בתנור בחום נמוך עד שהם הופכים מוצקים ואווריריים. ניתן להגיש אותם כפינוק עצמאי או להשתמש בהם לקישוט עוגות וקינוחים אחרים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כפיות מולסה רימונים
2-3 טיפות של צבע מאכל ג'ל אדום
חלבונים של 3 ביצים גדולות
0.5 כפיות קרם טרטר
2/3 כוס סוכר סופר דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מִקצֶפֶת, מולסה רימון, ביצים, קרם טרטר

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את מדפי התנור בשליש האמצעי והתחתון של התנור; חממו את התנור מראש ל-93 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
בקערה קטנה, ערבבו את מולסת הרימונים וצבע המאכל.

בקערה גדולה, הקציפו את חלבוני הביצה וקרם הטרטר בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת קצף. הגבירו את מהירות המיקסר לבינונית-גבוהה והקציפו עד לקבלת קצף יציב, עוד כדקה.
מוסיפים בהדרגה סוכר ומקציפים עד לקבלת קצף יציב ומבריק, עוד 3 דקות.
רססו או זילוף פס עבה של תערובת הגרנט לאורך פנים שק זילוף בעל קצה עגול גדול. מלאו בזהירות את השקית במרנג.
מזלפים כ-12 גלילי מרנג על כל תבנית אפייה. המרנג עשוי להפוך מעט ורוד בקצה השקית.
אופים, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהמרנגים פריכים ויבשים, כ-3 שעות. מצננים לחלוטין על תבניות האפייה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות חורף / מנות חגיגיות / חַג הַמוֹלָד / קינוחים / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים