איך להכין מרנגים טבעוניים (עם מי חומוס!)

האם זה אפשרי?

כן, זה בהחלט אפשרי: מרנג עשוי מנוזל מחומוס משומר. גם אנחנו לא השתכנענו בהתחלה, אבל הממתקים האלה יוצאים טעימים, עם טעם מאלטי עדין (כמעט כמו חומוס), והמרקם קליל ואוורירי כמו מרנג מסורתי. אין טריקים מיוחדים להכנתם, חוץ מזה שכדאי להימנע מהם במזג אוויר לח.

מַתכּוֹן: מרנגים טבעוניים

שלב 1

אספו את כל המצרכים והציוד שלכם ופתחו קופסת חומוס.

שלב 2

סננו את הנוזל ישירות לקערה, סננו אותו דרך מסננת - שמרו את גרגירי החומוס לשימוש אחר.

שלב 3

מתחילים להקציף עם מיקסר במהירות בינונית-גבוהה.

שלב 4

המתינו עד שייווצרו פסגות רכות וקצפות.

שלב 5

מוסיפים סוכר לאט לאט, תוך כדי המשך הקצפה...

שלב 6

...ולהוסיף וניל.

שלב 7

המרנג מוכן כאשר נוצרים פסגות נוקשות ומבריקות.

שלב 8

בעזרת מרית גומי, מעבירים את התערובת לשק זילוף עם קצה כוכבי.

שלב 9

מזלפים ספירלות של מרנג על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

שלב 10

השאירו מרחק שווה ביניהם.

שלב 11

הם יתחילו להשחים בתנור בטמפרטורה נמוכה.

מרנגים בלי ביצים!

מגניב ותהנה.