בקר בגריל הוואי
קולות: 4
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
בקר בגריל הוואי - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 700 גרם פילה בקר, חתוך לרצועות של 0.5 ס"מ
- אננס אחד, קלוף ופרוס לאורכו
- 3/4 כוס רוטב סויה
- חתיכת ג'ינג'ר טרי בגודל 1.5 ס"מ.
- שן שום כתושה אחת
- 1.5 כפיות סוכר חום
- 1/2 כוס מים
- 1 כף עלי נענע קצוצים דק
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, רוֹטֶב סוֹיָה, שורש ג'ינג'ר, סוכר חום, שׁוּם, מֶנטָה, אֲנָנָס
בישול המנה לפי המתכון:
- מערבבים רוטב סויה, ג'ינג'ר, שום, סוכר חום ומים. משריינים את הבשר בתערובת זו למשך הלילה במקרר, תוך הכנסת שקית ניילון.
מחממים את הגריל לגובה גבוה. משחילים את הבשר על שיפודים. צולים על גחלים לוהטות עד לקבלת העשייה הרצויה, כ-4-5 דקות למידת מדיום-רייר.
מניחים את חתיכות האננס על הגריל. צולים משני הצדדים עד להזהבה מהסוכרים הטבעיים וסימני צלייה, כ-2 דקות מכל צד.
מניחים שיפודי בקר על חתיכות אננס צלויות ומקשטים בנענע.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / גריל, ברביקיו / בשר צלוי / מטבח הוואי / פאולה דין
מתכונים דומים
