צלעות ברביקיו הוואיות בסיר איטי

המצרכים למתכון:

• 2 פרוסות קטנות של צלעות חזיר, שהוצאו מהירך (0.7-0.9 ק"ג כל אחת), חתוכות לשניים
• 2 כפות שמן צמחי
• 3 כפות אבקת צ'ילי אנצ'ו
• 2/3 כוס רוטב ברביקיו בטעם טריאקי, מתכון למטה
• 1/3 כוס חומץ תפוחים
• 1 כף ג'ינג'ר טרי קלוף מגורר
• 2 שיני שום, מגוררות
• 1/4 כוס ריבת אננס
• 2 כפות קטשופ
• 2 בצלים ירוקים, פרוסים דק באלכסון

רוטב ברביקיו בטעם טריאקי

• 0.5 כוס רוטב סויה
• 1/4 כוס בורבון
• 1/4 כוס מירין
• 1/4 כוס סוכר חום דחוס היטב
• 2 כפות דבש
• 1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
• 1 כף שמן שומשום כהה
• 2 כפיות חרדל דיז'ון
• 2 כפיות רוטב סרירצ'ה
• 2 שיני שום, כתושות
• מיץ מליים אחד