בקר ברביקיו בסיר איטי

קולות: 1

זְמַן: 8 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 450, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 52 ג'., פחמימות 39 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 145 מ"ג, נַתרָן 1260 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

מתכון זה כולל בשר בקר ללא עצמות המבושל בתערובת מתוקה וחריפה של רוטב הויסין, דבש, קטשופ, רוטב סויה וסמבל אולק. הוסיפו גזר ולפת לסיר איטי יחד עם הבשר, וקיבלתם מנה נפלאה גם לאירוע מיוחד וגם לארוחת ערב באמצע השבוע. הגישו עם אורז לבן מאודה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס רוטב הויסין
1/4 כוס דבש
3 כפות קטשופ
2 כפות רוטב סויה מלוח קלות
1 כף רוטב סמבל-אולק
נתח 1 של כתף-צוואר בקר (1 ק"ג), ללא עצמות, חתוך לשניים
2 כפיות אבקת חמשת התבלינים הסינית
4 גזרים, חתוכים לקוביות של 1 ס"מ.
לפת אחת, קלופה וחתוכה לקוביות של 1 ס"מ.
אורז לבן מבושל, להגשה
בצל ירוק, פרוס דק, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, לֶפֶת, גֶזֶר, סמבל אולק, תיבול חמשת התבלינים, רוטב הויסין, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו חצי כוס מים, רוטב הויסין, דבש, קטשופ, רוטב סויה וסמבל אולק. פזרו תיבול סיני על הבשר מכל הצדדים ותבלו במלח ופלפל. ערבבו את הגזרים והלפת בסיר בישול איטי של 6 עד 8 ליטר. הוסיפו את הבשר ויוצקים את הרוטב מעל; הפכו אותו לציפוי. כסו ובשלו על אש נמוכה עד שהבשר רך מאוד, 7-10 שעות.
בעזרת כף מחוררת, מעבירים את הירקות לקערה. קורעים את הבשר בעזרת שתי מזלגות, מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב. מגישים את הבשר עם הירקות והאורז, מקושטים בבצל ירוק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים למולטי-קוקר / רב-סוכר / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים