זְמַן: 50 דקות (כולל זמן השריה)
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 20 קבבים

לקבבים הקטנים האלה, אפשר להשתמש בנתחי בקר קשים יותר, כמו סטייק פלנק או סטייק סינטה. הבשר נחתך לחתיכות קטנות ומושרה ברוטב טריאקי תוצרת בית, מה שמבטיח בישול ורכות מושלמים. אם רוצים, אפשר להוסיף פרוסות בצל ופלפל לשיפודים. מגישים את הקבבים עם אורז לבן מבושל.

רכיבים:

• 5 כפות רוטב סויה
• 3 כפות שמן צמחי
• 3 כפות סוכר
• 1 כף שומשום לבן, קלוי
• 1/4 כפית שורש ג'ינג'ר לא קלוף מגורר
• 2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
• שן שום אחת, מגוררת
• 700 גרם סטייק פלנק או סטייק סינטה
• בצל, לצלייה
• פלפלים מתוקים, לצלייה
• אורז דביק להגשה
• ציוד מיוחד20 שיפודי מתכת או עץ

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בָּקָר, אוֹרֶז, רוֹטֶב סוֹיָה, שורש ג'ינג'ר, פלפל מתוק, בצל ירוק, שׂוּמשׂוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה גדולה, ערבבו רוטב סויה, שמן צמחי, סוכר, שומשום, ג'ינג'ר, בצל ירוק ושום.
שלב 2
• חותכים את הסטייק לרצועות דקות או קוביות בעובי של לא יותר מ-0.5 ס"מ וברוחב של לא יותר מ-1 ס"מ. מניחים את הבשר בתערובת רוטב הסויה כ-30 דקות.
שלב 3
• משחילים את הבשר על שיפודים, כ-4 חתיכות לכל שיפוד. ניתן גם להוסיף חתיכות בצל ופלפל, אם משתמשים.
שלב 4
• מחממים מראש גריל פחמים או גריל גז. צולים את השיפודים עד שהבשר מבושל היטב, 3-4 דקות. מגישים עם אורז דביק, כ-2 שיפודים למנה.

קולות: 1