רוטב הודו קלאסי
קולות: 1
זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
רוטב הודו קלאסי - מתכון מפורט.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
סננו את שומן ההודו מהמחבת לקערה נפרדת. שפכו כמות קטנה של ציר עוף חם למחבת וגרדו את כל פיסות הבשר השחומות בעזרת מרית. לאחר מכן סננו את השומן לקערה. הקפיאו עד שהשומן מתקשה על פני השטח (או השתמשו בכד בישול כדי להסיר את השומן).
מוסיפים 1/2 כוס שומן ו-1/2 כוס קמח לסיר ומטגנים על אש בינונית תוך ערבוב עד להזהבה, 4 דקות. לאחר מכן יוצקים באיטיות 8 כוסות ציר עוף חם תוך ערבוב מתמיד; מביאים לרתיחה ומגבירים את האש.
הוציאו את השומן מהקערה והוסיפו את השומן הנותר לרוטב. המשיכו לבשל תוך ערבוב, עד להסמכה, עוד 10 דקות. תבלו במלח ופלפל. סננו את הרוטב, אם רוצים.
מתכונים עם מרכיבים דומים: קֶמַח
קטגוריות:
מתכונים דומים
