רוטב ויניגרט קלאסי

קולות: 1

זְמַן: 5 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 182, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 0 ג'., פחמימות 0 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 71 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

אל תקנו רוטב מוכן. בעזרת המתכון הזה, תוכלו בקלות להכין ויניגרט מושלם לכל סלט. ויניגרט קלאסי הוא תערובת של חומץ, חרדל דיז'ון ושמן זית, אך ניתן להתאים אותו אישית עם כל עשבי תיבול ותבלינים שתרצו, או להחליף חומץ יין לבן בסוג אחר של חומץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס חומץ יין לבן
1-2 כפות חרדל דיז'ון
3/4 כוס שמן זית כתית מעולה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חרדל דיז'ון, חומץ יין

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, טורפים יחד את החומץ, החרדל וקורט נדיב של מלח. בהדרגה טורפים פנימה את שמן הזית, מתחילים עם כמה טיפות ומוסיפים בהדרגה את השאר בזרם קבוע עד לקבלת רוטב חלק וסמיך מעט. מוסיפים קורט פלפל שחור גרוס טרי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / רטבים / מטבלים / רטבים לסלט / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים