מלית לחם רב דגנים עם אגוזים ופירות יבשים (תוספת להודו)

קולות: 1

איך להכין - מלית לחם רב דגנים עם אגוזים ופירות יבשים (תוספת הודו)

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 14 מנות
קלוריות 290, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 34 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 46 מ"ג, נַתרָן 428 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

מילוי לחם (או סטאפינג) הוא תוספת פופולרית בארצות הברית המוגשת עם הודו בחג ההודיה. למרות שמו, המילוי נאפה לעתים קרובות בנפרד וניתן להכין אותו לכל עוף, לא רק להודו. מתכון זה משתמש בלחם רב-דגנים בריא כבסיס, בליווי תערובת של אגוזים ופירות יבשים. אוכמניות וחמוציות מיובשות מוסיפות טעם מתוק-חמצמץ, בעוד תפוחים טריים מוסיפים נגיעה של עסיסיות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

9 כפות חמאה לא מלוחה, ועוד כמות לשימון התבנית
2 בצלים בינוניים, קצוצים לקוביות
2 תפוחי עץ בינוניים וקשים לאפייה, חתוכים לקוביות
1 כף טימין טרי קצוץ
0.5 כוס מחטי שקדים
0.5 כוס אגוזי מלך קצוצים
1/4 כוס גרעיני חמניות
1/4 כוס אוכמניות מיובשות
1/4 כוס חמוציות מיובשות
4 כוסות ציר ירקות מלוח קלות
2 ביצים גדולות
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
16 כוסות לחם רב דגנים מעופש, חתוך לקוביות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם רב דגנים, תפוחים, אוּכמָנִית, חֲמוּצִית, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, קוֹרָנִית, גרעיני חמניות, שָׁקֵד

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בנפח 3 ליטר בחמאה.
במחבת גדולה על אש בינונית, ממיסים 8 כפות חמאה. מוסיפים את הבצל, התפוחים והטימין, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים תוך ערבוב עד שהבצל מתרכך, כ-3 דקות. מוסיפים את השקדים, אגוזי המלך, הזרעים, האוכמניות המיובשות והחמוציות המיובשות. מוסיפים את הציר ומביאים לרתיחה עדינה.

בקערה גדולה, ערבבו את הביצים והפטרוזיליה. הוסיפו את הלחם, לאחר מכן שפכו את תערובת הירקות וערבבו.
מעבירים את מלית הלחם לתבנית האפייה המוכנה ומורחים את כף החמאה הקצוצה הנותרת על פני השטח. מכסים בנייר כסף ואפים במשך 30 דקות, לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ואפים עד להזהבה, עוד 30 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תוספות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים