מלית לחם עם שומר ונקניק (תוספת)

קולות: 1

איך להכין - מלית לחם שומר ונקניקיות (תוספת)

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

זהו מילוי לחם קלאסי המוגש באופן מסורתי עם הודו בחג ההודיה בארצות הברית. הוא עשוי מלחם לבן ישן, נקניק איטלקי, עשבי תיבול ארומטיים, שורש שומר ותפוחים, המעניקים לו עושר וטעמים סתוויים. תוספת זו נאפית בנפרד מההודו, אך כדי להעניק לו טעם עשיר, יש לטפטף על פני השטח שומן הודו מגורר (או חמאה חלופית) לפני האפייה. מילוי לחם זה עם שומר ונקניק הוא תוספת נהדרת לא רק להודו אלא גם לעופות אחרים (עוף, אווז).

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

90 גרם חמאה
220 גרם נקניק איטלקי מתוק מפורר
1 שורש שומר
תפוח אחד
16 כוסות קוביות לחם לבן
2.5 כוסות ציר עוף
כף מרווה אחת
1 כף טימין
1/4 כוס פטרוזיליה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניק טחון, בצל שומר, תפוחים, לֶחֶם לָבָן, ביצים, מרק, חָכָם, קוֹרָנִית, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה ועמוקה, טגנו 220 גרם נקניק איטלקי מתוק מפורר (ללא מעטה) ב-6 כפות חמאה במשך 5 דקות. תבלו במלח ופלפל והוסיפו קוביות שורש שומר, קוביות בצל וכף אחת של מרווה וטימין קצוצים; בשלו במשך 5 דקות, לאחר מכן הוסיפו קוביות תפוח קלוף חתוך לקוביות ובשלו במשך 2 דקות.
הוסיפו 2.5-3 כוסות ציר עוף. בקערה גדולה, הקציפו יחד 2 ביצים ו-1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק. הוסיפו לקערה 1/6 כוס קוביות לחם לבן קלויות ואת תערובת הציר החמה. ערבבו בעדינות את המלית, ולאחר מכן העבירו לתבנית אפייה משומנת בגודל 23x33 ס"מ.