ארנצ'יני כדורי תפוחי אדמה

קולות: 5

תמונה של המנה: מארק ויינברג

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ארנצ'יני עשוי מכדורי תפוחי אדמה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם (כ-3 כוסות) כדורי תפוחי אדמה קפואים
ביצה גדולה אחת
0.5 כוסות קמח
60 גרם גבינת מוצרלה, חתוכה ל-12 קוביות
1/3 כוס פירורי לחם
שמן צמחי לטיגון עמוק
חַם רוטב מרינרה להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, גבינת מוצרלה, ביצים, קֶמַח, פירורי לחם, רוטב מרינרה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את כדורי תפוחי האדמה בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל ומחממים במיקרוגל עד שתפוחי האדמה נמסים, כ-4 דקות.

הניחו להתקרר, לאחר מכן לשו קלות בעזרת הידיים. ערבבו פנימה את הביצה והקמח. בעזרת ידיים לחות, צרו מהתערובת 12 כדורים בקוטר 4 ס"מ.

צרו גומה במרכז כל כדור ומלאו אותה בקוביית מוצרלה; וצרו מחדש את הכדורים סביב קוביות הגבינה.
בסיר גדול, חממו שכבה בעובי 7.5 ס"מ של שמן צמחי על אש בינונית-גבוהה עד שמדחום לטיגון עמוק יראה 180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).

בקערה, ערבבו את פירורי הלחם עם 0.5 כפית מלח. גלגלו את הכדורים בקבוצות בפירורי הלחם וטגנו עד להזהבה, כ-8 דקות.

בעזרת כף מחוררת, מעבירים את כדורי הארנצ'יני המטוגנים לצלחת מרופדת במגבות נייר כדי לנקז עודפי שמן; מתבלים במלח. מגישים את כדורי הארנצ'יני עם רוטב מרינרה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / טיגון עמוק / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים