זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

במקסיקו, מולטס - כריכים פתוחים וחמים, טעימים ומשביעים - מוגשים לעתים קרובות לארוחת בוקר. לחם מולטס פרוס, שממנו נקרא הכריך, מונח על תבנית אפייה ומורח בנדיבות בפירה שעועית מטוגנת, מרכיב עיקרי במטבח המקסיקני. מעליו מכוסה גבינה מגוררת ונאפה בתנור עד להמסה. לפעמים, במיוחד בדרום המדינה, מולטס גמור מכוסה בסלסה, בשר או פיקו דה גאיו, רוטב העשוי מעגבניות טריות, בצל ופלפלים. זה מוסיף טעם עשיר ורענן לכריך.

רכיבים:

• 4 - 6 לחמניות בולילו, חצאי באגט, לחמניות סנדוויץ', או חצאי לחם איטלקי
• 430 גרם של מקסיקני שעועית מטוגנת
• 2 כפות גבינה מותכת, מגוררת (מוצרלה או צ'דר)
• רוטב פיקו דה גאיו, סלסה, גוואקמולי, צ'וריסו, הודו ו/או חזיר וכו' לתוספת (אופציונלי)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

טוסטים, שְׁעוּעִית אָפוּיה, גְבִינָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• מניחים את הלחמניות החתוכות כשהצד השטוח כלפי מעלה על תבנית אפייה. מורחים את השעועית המטוגנת באופן שווה מעל. מפזרים גבינה בנדיבות.
שלב 3
• אופים במשך 8-10 דקות או עד שהגבינה נמסה ומתחילה להשחים.
  
  מגישים חם, עם פיקו דה גאיו, סלסה, צ'וריסו - מה שתרצו!

קולות: 1