כלב תירס

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 18 נקניקיות תירס

פנקו את יקיריכם בארוחת בוקר מהנה זו הכוללת פנקייקים ונקניקיות על מקלות! ילדים יאהבו אותה במיוחד. מתכון זה משתמש בנקניקיות חזיר טבעיות מטוגנות. פשוט השחילו אותן על מקלות סוכרייה על מקל, טבלו אותן בבלילת הפנקייק כדי לצפות אותן לחלוטין, וטגנו אותן בשמן עמוק עד להזהבה וחום מלא. נקניקיות בפנקייק משתלבות נהדר עם סירופ מייפל. הגישו אותן לא רק לארוחת בוקר אלא גם כמתאבן, למשל, במסיבות ילדים. ניתן להקפיא שאריות או לחמם אותן במיקרוגל במידת הצורך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

18 נקניקיות חזיר מבושלות לארוחת בוקר (אם הן קפואות, יש לחמם אותן שוב בקצרה עד שהן רכות מספיק כדי להכניס שיפוד לתוכן)
2 כפות שמן צמחי ניטרלי + עוד לטיגון
0.5 כוסות קמח פרימיום
0.5 כוסות קמח שיבולת שועל או קמח משובח יותר
2 כפות סוכר
1.5 כפיות אבקת אפייה
3/4 כפית מלח גס
0.5 כפיות סודה
0.5 כוסות חלב חמוץ או קפיר
ביצה גדולה אחת
סירופ מייפל, להגשה (אופציונלי)
ציוד מיוחד18 מקלות סוכרייה על מקל; מדחום לטיגון עמוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח שיבולת שועל, ביצים, חלב חמוץ, קפיר, נקניקיות

בישול המנה לפי המתכון:

יוצקים 2.5 ס"מ של שמן צמחי לסיר גדול בעל תחתית עבה או מחבת עמוקה ומחברים מדחום לטיגון בצד. מחממים את השמן על אש בינונית-גבוהה ל-180 מעלות צלזיוס.
בקערה בינונית, ערבבו את קמח החיטה, קמח שיבולת השועל, הסוכר, אבקת האפייה, המלח וסודה לשתייה. בקערה קטנה נפרדת או כוס מדידה, ערבבו את החלב החמוץ, הביצה ו-2 כפות שמן צמחי. הוסיפו את תערובת הנוזלים לתערובת היבשה ולשו עד לקבלת בצק. שפכו את הבצק לכוס גבוהה וצרה או כוס מדידה (ניתן לוותר על שלב זה, אך זה מקל על טבילת הנקניקיות).

עבדו עם 3-4 נקניקיות בכל פעם, דקרו שיפוד בכל נקניקייה, טפחו על עודפי הלחות בעזרת מגבת נייר, וטבלו בבלילת הפנקייק כדי לצפות לחלוטין, תוך הסרת עודפים. אין לצפות את הפנקייק בעובי רב מדי, מכיוון שהבלילה תעלה במהלך הטיגון. הורידו בזהירות את הנקניקיות והשיפוד לשמן החם וטגנו עד להזהבה, דקה וחצי עד שתי דקות. העבירו למגבת נייר או לרשת צינון בעזרת מלקחיים כדי לנקז עודפי שמן. חזרו על הפעולה עם שאר הנקניקיות. קררו מעט והגישו עם סירופ מייפל, אם משתמשים.
נקניקיות מטוגנות בהקפאה

להקפאה, קררו את הנקניקיות לחלוטין, הכניסו אותן לשקית עם סגירה אטומה לאיטום ואחסנו במקפיא עד 3 חודשים. לחימום חוזר, עטפו את הנקניקיות באופן רופף במגבת נייר וחממו במיקרוגל עד שהן מחוממות לחלוטין, כ-40 שניות. הניחו להן להתקרר מעט ותהנו!

מחבר המתכון - מולי יה היא בלוגרית וסופרת ספרי בישול אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / כלים לשימוש עתידי / טיגון עמוק / ארוחת בוקר / נקניקיות / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים