זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

אם אתם מתכננים סלט ירוק קליל ועשיר בוויטמינים, רעיון מצוין הוא להשתמש בתערובת של ירקות שונים, שכן לכל אחד מהם פרופיל טעם ייחודי משלו. חלקם חמצמצים יותר, אחרים חריפים יותר, ואחרים עסיסיים להפליא. כדי לשמר כמה שיותר ויטמינים, הכינו את הסלט רגע לפני ההגשה, וקרעו עלים גדולים ביד במקום לקצוץ אותם. שמן זית ומיץ לימון יוצרים את הרוטב המושלם לירקות אלה. הוסיפו מעט עירית והגישו את הסלט עם כל מנת בשר, דגים או דגנים.

רכיבים:

• 8-10 כוסות (כ-450 גרם) סלט מעורב (מסקלון, תירס, גרגר הנחלים, ארוגולה, שן הארי, חסה ונבטים)
• 2 כפות עירית קצוצה דק
• 2-3 כפות שמן זית
• מיץ מחצי לימון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תערובת סלט, עלי חסה, סלט תירס, גרגר הנחלים, ארוגולה, בַּצלִית, מיץ לימון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• שוטפים ומייבשים את הירקות ומניחים אותם בקערה גדולה. מוסיפים את העירית, מתבלים במלח ופלפל. מזלפים כ-2 כפות שמן זית. מערבבים היטב. סוחטים את מיץ הלימון מעל הירקות ומערבבים שוב. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מגישים מיד.

קולות: 10