סלט קייל עם גבינה כחולה ואגוזי מלך

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 170, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 5 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 8 מ"ג, נַתרָן 150 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

הוסיפו מרקם וטעם לסלט קייל זה עם אגוזי מלך קלויים וגבינה כחולה מפוררת, והוויניגרט המתוק והחמצמץ קושר את הכל יחד בצורה יפה. הגישו אותו עם כל מנת בשר, עוף או דגים. דרך נהדרת לשלב ירקות בריאים ועשירים בתזונה שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות אגוזי מלך
1 בצלצל בינוני, פרוס דק
1/3 כוס חומץ תפוחים
1.5 כפיות חרדל דיז'ון
כפית אחת של דבש
1/3 כוס שמן זית כתית מעולה
280 רובל קייל קטן (בערך 16 כוסות)
1/2 כוס גבינה כחולה מפוררת, כמו גורגונזולה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קֵייל, גבינה כחולה, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, חומץ תפוחים, חרדל דיז'ון, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מניחים את האגוזים על תבנית אפייה וצולים, תוך ערבוב פעם אחת, עד שהם קלויים, 8-10 דקות. מניחים בצד להתקרר, ואז קוצצים גס.
בינתיים, כסו את בצלצלי השאלוט במים קרים והניחו להם לנוח 10 דקות; סננו היטב ומייבשו בטפיחות קלות.

בקערה גדולה, טורפים יחד את החומץ, החרדל, הדבש, חצי כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים פנימה את שמן הזית באיטיות, תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהרוטב מסמיך.
מוסיפים את הקייל, בצלצלי השאלוט ואגוזי המלך לקערה עם הרוטב ומערבבים היטב. מוסיפים את הגבינה הכחולה, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים בעדינות.

קטגוריות: