פירה עם אגוזי מלך וגבינה כחולה

קולות: 13

תמונה של המנה: קאנה אוקאדה

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פירה עם אגוזי מלך וגבינה כחולה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לפירה תפוחי אדמה:

900 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לרבעים
100 גרם חמאה מומסת
כוס אחת של חלב חם
4 כפות חמאה חומה
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
2 כפות טרי קצוץ רוֹזמָרִין
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
60 גרם גבינה כחולה

לחמאה חומה:

60 גרם חמאה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, חָלָב, חמאה חומה, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, רוֹזמָרִין, פטרוזיליה, גבינה כחולה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר, מוסיפים מים קרים עד לכיסוי חצי. מוסיפים כפית מלח. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שתפוחי האדמה רכים. מסננים, מכסים את הסיר במגבת נקייה ומניחים למשך 3 דקות כדי לאפשר למגבת לספוג את האדים.
מוסיפים חמאה מומסת, חלב חם, חצי כפית מלח וקורט סוכר לתפוחי האדמה ומועכים עד לקבלת תערובת חלקה. מזלפים על הפירה חמאה חומה ומפזרים אגוזי מלך, עשבי תיבול קצוצים וגבינה כחולה.