חסה רומית עם גבינה כחולה ורוטב בייקון חם

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 438, שומן כולל 32 ג'., שומנים רוויים 13 ג'., חלבונים 15 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 60 מ"ג, נַתרָן 736 מ"ג, סוּכָּר 17 ג'.

עלי חסה רומית מוגשים עם גבינה כחולה מפוררת, פירורי בייקון פריכים, דובדבנים מיובשים, ומזלפים בויניגרט חם למנה צדדית פריכה וטעימה, מלאת טעם. הוויניגרט הוא הכוכב של המתכון הזה. הוא עשוי משומן בייקון מלוח, סירופ מייפל מתוק, חרדל דיז'ון חריף וחומץ יין אדום חמצמץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 פרוסות עבות של בייקון
2 כפות חומץ יין אדום
כפית אחת של חרדל דיז'ון
כפית אחת של סירופ מייפל
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
2 ראשי חסה רומית, חצויים
110 גרם גבינה כחולה
0.5 כוסות דובדבנים מיובשים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חסה רומית, חומץ יין, סִירוֹפּ מֵייפֶל, חרדל דיז'ון, דובדבנים מיובשים, גבינה כחולה, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

טגנו את הבייקון במחבת גדולה על אש בינונית עד שהוא פריך, 8-10 דקות. העבירו את הבייקון לצלחת מרופדת במגבת נייר, תנו לו להתקרר, ולאחר מכן קצצו דק.
מוסיפים את החומץ לאותו סיר עם השומן, לאחר מכן את החרדל, סירופ המייפל וכמה סיבובים של מטחנת הפלפל השחור. מערבבים על אש בינונית עד לקבלת תערובת אחידה, לאחר מכן מכבים את האש.