נבטי בריסל עטוף בבייקון ברוטב לימון

קולות: 5

איך להכין - נבטי בריסל עטוף בבייקון עם רוטב לימון

רוב מתכוני כרוב ניצנים עטופים בבייקון ממליצים לנעוץ את העטיפות בעזרת קיסם, אבל אנחנו לא נשתמש בשיטה הזו. אם תניחו את גלילי הבייקון עם התפר כלפי מטה על תבנית אפייה, הם ייאטמו באופן טבעי בתנור חם. ציפוי סירופ מייפל יוסיף טעם מתוק ומקורמל לכל ביס.

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

נבטי בריסל עטוף בבייקון מצופים מייפל אפויים בתנור

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

18 נבטי בריסל בינוניים (כ-670 גרם)
340 גרם בייקון (כ-18 יחידות)
0.25 כוס סירופ מייפל, ועוד 0.5 כוס להגשה
0.5 כוס מיונז
2 כפיות מיץ לימון וגרידת חצי לימון
פתיתי פלפל אדום גרוסים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נבטי בריסל, בְּשַׂר חֲזִיר, סִירוֹפּ מֵייפֶל, מיץ לימון, פתיתי פלפל אדום, מַיוֹנֵז

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

חתכו את קצוות הגבעולים של כרוב הניצנים וחתכו את הפרחים לשניים. הניחו בקערה בינונית וערבבו עם כפית מלח.
הניחו את רצועות הבייקון זו לצד זו על משטח עבודה. מרחו בכמחצית מכמות סירופ המייפל, ולאחר מכן חתכו אותן לשניים באלכסון.

עטפו כל גליל כרוב ברצועת בייקון אחת, מוברשת בסירופ, כשהצד של התפר פונה החוצה, כך שהתפר יהיה על הצד השטוח. הניחו את הגלילים, כשהצד של התפר כלפי מטה, על תבנית אפייה עם שוליים, במרווחים קלים זה מזה. מברישים את הגלילים בעוד מעט סירופ ופוזרים פלפל שחור.

אופים, תוך סיבוב התבנית לאחר 15 דקות, עד שהבייקון פריך והכרוב רך כשדוקרים אותו בקצה סכין, כ-30 דקות בסך הכל.

ערבבו את המיונז, רוב גרידת הלימון וכל המיץ בקערה קטנה. פזרו את שאר הגרידה. מזגו כ-0.5 כוסות סירופ לקערה נוספת ותבלו בפלפל שחור ופתיתי פלפל אדום לפי הטעם.

מעבירים את הכרוב לצלחת הגשה ומגישים עם רוטב מיונז וסירופ פלפל.

מַתכּוֹן אספרגוס עטוף בבייקון.